把洗乾淨的豬肚放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍儲存即可。注意生熟食品分開存放。不過就算是放在冷凍室最好也不要超過一個星期。吃的時候放微波爐裡熱下就好了。
1、清洗方法：先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。然後再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。
2、用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
把豬頭清洗乾淨方法：先把豬頭上的粗毛擇棄，然後用噴燈將毛燒盡，然後將少量松香放在鐵勺中熬化，趁熱倒在豬頭皮上，自然冷卻後，揭去松香，豬毛即可拔去，然後在溫水中（50℃左右）浸泡一陣，刮洗乾淨，瀝乾。豬面朝下，放在砧板上從後腦中間剖開，取出豬舌和豬腦，洗乾淨備用，這樣豬頭就清洗乾淨了。
豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。
1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液儘量沖洗乾淨。
2、在炒鍋或湯鍋裡放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。
3、水開後煮2-3分鐘，關火。
4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再衝洗20秒鐘。
5、把豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去 ...
1、首先將豬肚每個部位都翻出來，放到盆中，加入開水後，用小刀翻動，讓豬肚受熱均勻。
2、再加入一鍋開水，重複用小刀翻動，讓豬肚受熱均勻，但是第二遍要泡久點，大概5分鐘。
3、將泡豬肚的水倒掉，開自來水沖洗，然後用刀子刮豬肚壁，很容易就刮乾淨了
4、沖洗乾淨豬肚後，放酸柑或者白醋，如果放酸柑要酸 ...
1、用麵粉反覆搓揉將豬肚上的粘液徹底清洗乾淨，再用清水沖洗。
2、用食鹽加白醋反覆揉搓豬肚，用清水清洗乾淨。
3、將整隻豬肚翻轉清洗，將油脂清除乾淨。
4、再把豬肚翻轉回來，用一鍋清水把豬肚焯水處理，將豬肚撈出後用清水清洗乾淨即可。
豬肚的烹飪技巧：
一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然後 ...
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨。並剪掉dao多餘的油，內將豬肚的內部容朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後。再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯 ...
1、需要清洗的豬小肚，附在豬小肚上的筋膜要剪掉。
2、從豬小肚開口處下剪刀，剪出一個可以方便清洗的缺口。
3、從缺口處將豬小肚裡層翻出來，在流水下衝洗乾淨。
4、料理盆裡加入2湯匙鹽，將洗淨的豬小肚放進去。
5、用力抓洗豬小肚，至抓出粘液。
6、在流水下衝淨粘液。
7、將沖洗乾淨粘 ...
1、新鮮豬肚買回家之後可以先將豬肚內地消化酶弄掉，然後撒入麵粉使勁搓洗即可。
2、新鮮豬肚買回家之後先用清水把外皮處理乾淨，然後剪開豬肚，把內部的一層消化黴清理掉。
3、之後，把豬肚放進盆中用清水洗乾淨，把水分空乾淨之後撒入麵粉，用手使勁搓洗，去除上面殘留的雜質。
4、將揉搓過後的豬肚用清水沖 ...
1、鹼法
2、油法
3、鹼油法
4、鹽醋法
經驗步驟：1鹼法：將豬肚用少許食用鹼反覆搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。
2油法：將豬肚澆上油，搓洗出黏液，反覆沖洗乾淨。
3鹼油法：將豬肚用鹼面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液後，洗淨再製作。
4鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反覆搓洗，直至去淨 ...