1、滷豬肚，紅椒準備。
2、將滷豬肚切片，紅椒切絲，青蒜切段。
3、油熱後，放入生薑，大蒜炒香，接著放入紅椒絲。
4、立刻放入滷豬肚翻炒，接著放入適量的鹽。
5、翻入青蒜翻炒，最後放入少量的料酒翻炒均勻即可。
6、滷豬肚本是熟的，只要翻炒均勻即可。
主料：豬肚。
調料：白糖、八角、茴香、桂皮、薑片、 蒜仁,、乾紅椒、鹽、雞精和花椒。
步驟：
1、準備食材和調料；
2、洗淨食材：將豬肚表面的肥油除淨，然後放在冷水中把內臟翻出，用精鹽揉搓，去汙後漂洗乾淨；
3、向鍋內加入水，然後插上電源，待水煮沸；
4、將豬肚放入沸水，燙硬肚身；
5、撈出後，用小刀刮淨肚內的白色胎衣；
6、再將肚放入沸水中，煮25分鐘至八成熟；
7、撈起後，放入冷水；
1、準備材料:廖排骨濃縮滷汁,薑片, 蒜仁, 乾紅椒, 鹽,雞精,花椒，豬肚一個。
2、做前將豬肚都燒開水除掉浮沫, 這步很重要,會直接影響滷出來的味道和氣味。
3、準備好所有材料後, 放入廖排骨濃縮滷汁，加入適量水和鹽。放入其他材料。
4、將豬肚放在高壓鍋底.然後就煮開的滷水倒入, 注意看一下滷水的顏色,如果感覺太淡的話,最好加入適量的醬油, 以增加滷味的著色。
5、高壓鍋上汽後大火十分鐘, 然後改文火半小時。
6、熄火後豬肚取出切片, 加適量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可裝盤。
滷豬肚一般的鍋需要120分鐘左右，即使使用高壓鍋也需要40分鐘左右。滷豬肚是一款家常美味菜品，製作原料主要有豬肚等。製作步驟是：做前將豬肚都燒開水除掉浮沫，這步很重要，會直接影響滷出來的味道和氣味；準備好所有材料後，放入廖排骨濃縮滷汁，加入適量水和鹽。放入其他材料；將豬肚放在高壓鍋底，然後就煮開的滷水倒入 ...
豬肚1個、滷料一包、老抽1勺、蔥1根、姜6片、花椒10粒、料酒1勺。
清洗豬肚。把粘液搓掉，油脂部分用手撕掉，或者用廚房剪掉，兩面都要揉搓，然後用水沖洗乾淨，瀝水。第二遍繼續用澱粉或者麵粉搓掉有粘液的部分，用水沖洗乾淨，瀝水。第三遍可加澱粉或麵粉加點鹽繼續揉搓，然後用水沖洗乾淨，瀝水。
洗淨的豬肚 ...
一般來說，想要做滷豬肚，先將豬肚放進熱水裡面煮一會，然後加入滷料，滷料加上豬肚經過小火慢燉，大概需要一個小時左右的時間，就可以上碟了，擺好盤後淋些滷水汁上去，原汁原味，讓人垂涎欲滴。
新鮮豬肚一隻、桂皮、八角、草果、豆蔻、香葉、乾紅椒各適量、鮮青紅椒各2～3只、蒜末兩大勺。將豬肚處理乾淨，割掉油脂，放 ...
醬豬肚的做法：
原料：豬肚。
輔料：醬油90克、料酒60克、大蒜5克、薑片10克、蔥段5克、精鹽6克、香料包1個。
步驟如下：
1、豬肚用鹽、醋搓洗乾淨，用溫水投洗2到3次。
2、將豬肚放入沸水鍋內焯透，撈出投涼。
3、鍋內加適量清水，加入所有調味料和香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯 ...
1、做法：
（1）新鮮豬肚一隻、桂皮、八角、草果、豆蔻、香葉、乾紅椒各適量、鮮青紅椒各2～3只、蒜末兩大勺。將豬肚處理乾淨，割掉油脂，放入清水中煮開焯水撈出；取深鍋子，放入豬肚，將各色香料撒入水中，加水淹過豬肚一指深，大火燒開，撇去浮沫，撒鹽、淋醬油轉小火慢慢滷30～50分鐘即可。
（2）豬肚一個 ...
煲豬肚雞要1~3小時不等。豬肚雞是廣東地區的一道傳統名菜，其中的主要原材料為豬肚和雞，由於兩者都是肉類，而且血腥味較重，煲湯的時間也相對比較久，具體煲的時間與其所用的材料有一定的關係，若是選用的密封性較強的高壓鍋，燉1小時左右，食材就可以燉爛；若是選擇的常用的砂鍋，則需要的時間就會比較久，通常需要2~3小 ...
1、從豬胃竇部可製取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁細胞分泌鹽酸，胃泌素對胃腸道粘膜和胰腺均有營養作用，能促進這些組織的蛋白質、RNA和 DNA的合成，從而促進其增生。胃泌素促進胃酸分泌和粘膜生長的作用最顯著。可見，豬肚具有益氣養胃的功效。
2、從豬胃粘膜提取的胃蛋白酶有促進消化作用，能使蛋白質分解 ...