豬肚煲雞怎麼煲

　　1、主料：豬肚1只、老母雞半隻。

　　2、配料：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣。

　　3、做法：

　　（1）將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；

　　（2）洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；

　　（3）白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；

　　（4）將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽即可上桌。

　　（5）把湯裡的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜。

　　1、食材：豬肚半隻、生雞半隻、薑片適量、紅棗適量、香菇適量、料酒適量、鹽適量、香菜適量。

　　2、洗淨豬肚與雞肉，浸泡香菇，雞肉焯水待用。

　　3、將豬肚切塊，放入煲中加適量水大火燒開後，用小火燉十五到二十分鐘左右。

　　4、再放入薑片、雞肉、香菇、紅棗、料酒一起燉五到十分鐘左右。

　　5、放入適量鹽即可出煲，裝盤後放入香菜，美味可口的豬肚雞湯就完成了。

　　主料：雞腿1個、豬肚條150克

　　輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸；

　　3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。

　　1、準備好食材。

　　2、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。

　　3、焯水去腥去血沫。

　　4、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2個，當歸3片，黨參2克，黃芪2克，枸杞2克，攪拌均勻。

　　5、繼續加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小時。

　　6、加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋。

　　7、豬肚雞成品圖。