豬肚燉白朮怎麼做

　　1、鮮豬肚半個，白朮30克，檳榔6克，生薑4片。

　　2、製作：豬肚切去肥油，洗乾淨，放入開水中去除腥味，颳去白膜；同時用清水洗淨白朮、檳榔、生薑，然後將全部湯料同放入湯鍋內，加適量清水煮湯，文火煮2小時後，調味飲用。

　　1、材料：豬肚1具，烏龜1只，生薑10克，料酒10克，精鹽5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克。

　　2、將豬肚外壁用精鹽搓洗後，翻出內壁，反覆搓洗乾淨，切成小塊。龜用開水燙死，使血保留在肌肉內，用刀從腹甲邊緣剖開，取出內臟，砍去頭、爪，洗淨，切塊。生薑洗淨拍裂。

　　3、將豬肚塊、龜塊放人於沙鍋中，加入清水1000毫升，加入料酒、姜塊和精鹽，蓋嚴。先用大火燒開，撇去浮沫轉用小火燉至呈糊狀。撿出姜塊，下味精、胡椒粉，分多次服。

　　1、材料；豬肚60克，赤豆30克，蔥、姜、蒜、麻油、精鹽各適量。

　　2、用精鹽將豬肚內壁的附著物搓掉，然後用清水沖洗乾淨。將赤豆泡發，塞入豬肚，用線縫合。

　　3、鍋中加清水，放入縫好的豬肚，先用旺火煮沸，再改用小火清燉3小時左右，以豬肚熟爛為好。

　　4、待冷後，將赤小豆倒出，豬肚切成絲，一起放入盤中，加蔥花、薑末、蒜泥、麻油、精鹽調味拌勻即可食用。