豬肚雞正宗做法
豬肚雞正宗做法
1、豬肚按照以上的方法清洗乾淨備用。
2、將處理好的家雞斬件，加少許鹽醃製二十分鐘左右。
3、將所有準備好的食材塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定。
4、豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時。
5、將煲好的豬肚撈起，斬成條狀，再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可。
豬肚雞正宗做法
1、豬肚按照以上的方法清洗乾淨備用。
2、將處理好的家雞斬件，加少許鹽醃製二十分鐘左右。
3、將所有準備好的食材塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定。
4、豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉小火煲兩個小時。
5、將煲好的豬肚撈起，斬成條狀，再放入砂鍋滾十分鐘，再加入鹽調味即可。
豬肚雞的做法 另類廣式火鍋
1、將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
2、土雞切塊，準備好配料。
3、豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
4、將豬肚撈起，切片。
5、切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
豬肚雞的做法
1.將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
2.土雞切塊，準備好配料。
3.豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
4.將豬肚撈起，切片。
5.切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。 ...
豬肚雞的做法與配方
1、主料：600g（1個)豬肚1000g(1只）鮮雞
2、配料：冬菇（4個）薑片（5片）適量胡椒
3、準備好的材料。豬肚用鹽和生粉把外面搓洗乾淨後，反出來用生粉清洗豬肚內部，再加入鹽搓洗乾淨，再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗後，再重複做一遍。
4、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用，鮮雞洗乾淨瀝乾水 ...
豬肚雞的做法煲湯
1、備料：豬肚，湯料，等配料；
2、拿食鹽5g進行清洗豬肚，因為豬肚有一股味道在表面，必須多次用食鹽搓洗；
3、切豬肚，長度約5cmX1cm的小塊；
4、洗乾淨配料湯料；
5、配料，豬肚一起到鍋裡來；
6、加少許花生油，加水，加鹽；
7、小火慢燉；
8、水開了新增1g的胡椒粉或 ...
豬肚雞的做法
1、原料：豬肚、雞、幹香菇、糯米、針線。
2、一個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了。
3、糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。
4、雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許。
5、在 ...
豬肚雞的做法與配方
1、主料：600g（1個)豬肚 1000g(1只）鮮雞
2、配料：冬菇（4個） 薑片（5片） 適量胡椒
3、準備好的材料。豬肚用鹽和生粉把外面搓洗乾淨後，反出來用生粉清洗豬肚內部，再加入鹽搓洗乾淨，再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗後，再重複做一遍。
4、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用，鮮雞洗乾淨 ...
豬肚雞煲湯的正宗做法步驟
1、原料：豬肚1個、雞1只、雞湯3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大蔥50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克、水發木耳150克、粉絲200克。
2、豬肚洗淨，以滾水氽水5分鐘，撈出颳去肚邊的白膜後，再洗淨切條，備用。
3、雞斬件，酸菜切片，泡椒 ...
豬肚雞火鍋的做法
1、雞洗乾淨。
2、白胡椒粒適量。
3、裝入調料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出來，一會兒放入豬肚。
4、蔥，姜，紅棗，勾芡，準備好。
5、雞塞入豬肚，口子用線縫住，三個口都要封住。
6、冷水下鍋，加入姜，蔥，幾顆花椒，料酒焯水。
7、大火煮開出現浮沫馬上關火，取出豬肚。
8、加入 ...