豬肝粉菜火鍋有豬肝鮮嫩，湯汁鮮美的特點，是火鍋中的一道名菜，上海風味，豬肝鮮嫩，湯汁鮮美，補血養血，明目潤腸。
1．將豬肝洗淨，切成6釐米長、3釐米寬的薄片，攤在3只小盤內，讓血水慢慢流出，潷去血水。豬瘦肉洗淨，切成薄片。菠菜去根和老葉，洗淨後切成7釐米長的段。水發粉絲洗淨後剪成段。以上各料分別裝入盤內，放在火鍋四周。
2．火鍋中放入鮮湯1000克、開水500克、精鹽適量，點燃燒沸後，加入蔥段、薑片、料酒和味精，用筷子夾豬肝入火鍋內，涮熟後蘸調料食用，邊吃邊燙。菠菜和水發粉絲，可隨時放入，煮熟即吃，待豬肝、豬瘦肉吃完後，將菠菜和水發粉絲全部放入，加入精鹽、味精、鮮湯，燙熟即可食用。
原因是火鍋熱性較重，且食物較雜，而牛奶屬熱性，蛋白質豐富，喝下後不僅加大了熱量還不利於消化，如果喝冰牛奶更增加了腸胃的負擔。建議不要喝牛奶，可以喝些涼茶類飲料，清熱解毒。
1、苦菊是可以涮火鍋吃的，但是味道可能不太好，涮火鍋的時候可以搭配一些醬料食用口感會更好。
2、苦菊如果購買回來吃不完的話記得要放入冰箱進行冷藏保鮮。苦菊的口感有點發苦，這時候如果將糖醋汁或者一些酸辣汁淋在上面能很好的掩蓋苦菊原本的苦味。將苦菊洗淨後浸泡在水中大概一刻鐘後撈出食用，這樣能有效的緩解它的苦味。
涮火鍋可以放陳皮。陳皮指的是曬乾後的橘子皮，能治脾胃脹滿、消化不良。冬季煲湯、涮火鍋時，放幾塊陳皮，不僅味道好，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。
陳皮的作用：
1、用陳皮泡水喝，能清腸道，將體內的毒素排出體外，促進體內內迴圈的協調，有美容養顏的功效。
2、陳皮能理氣健脾，燥溼化痰，可 ...
不宜跟螃蟹一起吃的有：
1、螃蟹加雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃。
2、 螃蟹加梨：二者一起吃，傷人腸胃 。
3、螃蟹加泥鰍：功能正好相反，不宜同吃 。
4、螃蟹加柿子：一起吃會生病、中毒。
5、 螃蟹加紫蘇葉：腹痛
6、螃蟹加櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。。
7、 螃蟹加香瓜：易導致腹 ...
豬肝和香蕉可以一起吃。豬肝只與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。酸奶不能和香蕉一起吃，另外吃鹹魚忌酸奶。香蕉不可和牛奶一起吃，會中毒。香蕉不可和酸牛奶一起吃，易產生致癌物。晚上不可吃西瓜和香蕉會拉肚子，香蕉不可和土豆一起吃，老年人吃老年斑，年輕人生色斑，蝴蝶斑。芋頭不可和香蕉 ...
豬肝不能和花菜一起吃，如果豬肝和花菜一起食用的話，是會影響人體吸收兩者中的營養元素的，花菜中含有很多的纖維素，纖維素是會降低人體吸收營養元素的，平時豬肝和花菜千萬不能一起吃。 ...
牛腩火鍋的做法如下：
食材用料：
牛腩半斤、胡蘿蔔一條、高麗菜1/4顆、雞蛋1顆、大番茄1顆、高湯2碗、醬油1大匙、鹽巴適量、火鍋料數種、米酒適量、水300毫升。
操作步驟：
1、起油鍋，牛腩下鍋炒至表皮金黃微焦，高麗菜洗淨，番茄洗淨切塊，備用；
2、淋入米酒炒出香味，接著淋入醬油炒出 ...
豆製品是低脂肪、低熱量、高營養、高無機鹽的食物，其中含有豐富的蛋白質非常有利於增加飽腹感和增強體質，非常適合於素食者和單純性肥胖人群們食用。而且豆製品還可以有效的降低人體血液中鉛的濃度。豆製品含有豐富的鈣，與菠菜同食的話會形成草酸，草酸不易人體吸收，長時間可沉積成結石，所以菠菜是不能夠與豆製品同吃。 ...
豬肝和地瓜能在一起吃，這是因為在中醫理論上來說二者並不相剋。豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經。具有補肝明目，養血功效。而紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。二者又有互補功能。 ...