1、食材：蝴蝶面適量、麵粉適量、豆腐適量、豬肝適量、黃瓜適量、雞蛋適量。
2、把蝴蝶面放入鍋中煮開撈出。
3、豬肝切成片，放入薑片去腥。
4、起鍋燒水，放入豬肝和薑片煮熟，撈出切碎。
5、把切碎的豬肝倒在篩網上過篩。
6、把豆腐焯水撈出，豬肝粉中加入黃瓜粒、蝴蝶面、豆腐、麵粉和雞蛋攪拌均勻。
7、起鍋刷油，鍋中攤好小餅，烘熟後翻面即可。
1、豆腐瀝乾水分，用手捏成碎末。
2、豬肉剁成肉沫，胡蘿蔔切成小丁，蔥切蔥花，一起放入一個大碗中，加入1茶匙黑胡椒，1勺生抽，1勺料酒和1茶匙食鹽，攪拌均勻。
3、將肉沫攪拌至稍黏稠的狀態，倒入捏碎的豆腐。
4、將肉沫和豆腐攪拌成團至不易鬆散的狀態。
5、把肉沫豆腐揉搓成合適大小的餅狀，並在左右手來回拍打。
6、取30克麵粉，兩個雞蛋打散。
7、將豆腐餅沾上面粉。
8、再放入蛋液中，均勻的裹上蛋液。
9、平底鍋多倒一點油，中火燒熱後，轉小火，將豆腐餅放入鍋中。
10、煎2-3分鐘後，直至表面金黃色後翻面，另一面同樣煎至表面金黃色即可出鍋
方法如下：
1、準備好原材料。
2、生薑、大蒜切成末。
3、蒜苗葉子和小蔥葉子切碎。
4、用一個小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、適量澱粉、生抽，拌勻，加入適量涼白開、放入蒜末葉子，攪拌均勻，調成醬料汁待用。
5、電餅鐺預熱，刷上一層油。
6、豆腐切片放入煎至。
7、下面煎黃後翻一面再煎一分鐘。
8、均勻倒上醬料汁，再煎一兩分鐘呆蒜苗葉子熟了即可。
9、撒上蔥花，非常簡單美味的豆腐做好了。
1、準備低筋麵粉3杯，沸水2杯，肉絲4兩，綠豆芽半斤，韭菜少許，紅蘿蔔絲少許，鹽少許，味精少許；
2、麵粉用沸水拌勻，稍冷後揉成麵糰，醒10分鐘，麵糰揉成長條切12塊，6小塊塗香油。另6小塊不塗油的麵糰蓋在塗過油的上面，杆成圓餅；
3、放入平底鍋內用小火烙，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅 ...
1、準備蝦仁100克、豆腐1塊、胡蘿蔔40克、雞蛋1個、麵粉120克、澱粉20克、油1勺、鹽2勺、蔥1把。
2、蝦仁切丁、胡蘿蔔、蔥切末，把豆腐、胡蘿蔔、蝦仁、蔥放入大碗內，再倒入蛋液。
3、放鹽，澱粉和麵粉，用手揉勻成厚糊狀。
4、平底鍋放點油，用小勺子舀一塊麵團，用勺子底部壓扁，中小火煎， ...
1、食材：豆腐適量、胡蘿蔔適量、蝦仁適量、青菜適量、鹽適量、花椒粉適量、雞蛋一個、麵粉適量。
2、豆腐捏碎，青菜切碎，胡蘿蔔切丁，備用。
3、將青菜，蝦仁，還有胡蘿蔔丁放入豆腐泥中。
4、加入鹽，胡椒粉，打入一個雞蛋，然後放兩勺麵粉，攪拌均勻。
5、放入模具中做出自己喜歡的樣子。
6、 ...
1、甜椒豆腐餅的用料：豆腐一塊、五香粉適量、鹽適量、堅果25g、甜椒半個、澱粉75g、芝麻10g；
2、準備好所有食材；
3、將堅果搗碎！可以放各種的堅果：腰果、碧根果，花生，巴旦木…
4、將豆腐搗碎；甜椒剁碎。
5、甜椒，雞蛋，堅果碎，甜椒碎，鹽，五香粉，澱粉全部倒入豆腐中，攪拌均勻；
...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...
1、將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15-20分鐘。
2、醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。
3、將油在鍋內加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生薑，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。
4、將魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。
5、倒入水， ...
用料：豆腐，青椒。
步驟：
1、豆腐泡下水然後瀝乾水分；青辣椒切碎。
2、鍋中放入適量的油燒熱豆腐切小塊放入去煎；小火慢煎。
3、煎至兩面金黃盛出；鍋中留底油放入青椒沫去炒。
4、炒至斷生然後放入豆腐一起。
5、加適量的水煮下。
6、放入適量的鹽和生抽待湯汁差不多收幹即可。 ...