豬肝豬心能吃嗎

　　可以吃，而且都具有很好的營養價值。

　　豬肝功效：含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

　　豬心功效：是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。

　　1、人參果核可以吃，人們說的果核也就是果實裡面的果囊，它的果囊吃起來也沒有什麼味道，而且也沒有什麼營養。人參果的植株高大約60到150釐米，莖的基部呈木質化，葉子基生，花朵鍾狀，果實金黃色，外形像人的心臟，果肉脆爽多汁。

　　2、果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品，食用能補充人體所需，具有營養保健價值。

　　紅薯硬心能吃，硬心的紅薯並不是壞了，而是紅薯生長或存放過程中水分流失較多或沒有完全煮熟導致的，這種紅薯中沒有有毒成分，是可以食用的，不過吃起來沒有正常紅薯的軟糯綿粉口感，味道也沒那麼甜，不怎麼好吃，建議平時看到硬心的紅薯還是別吃了。

　　紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有"甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰"，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。