豬肺湯的做法
豬肺湯的做法與功效
1、補肺潤燥,豬肺湯味甘,性平,有補肺潤燥作用。用於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等症。
2、止咳,豬肺是豬的呼吸器官,入肺經,能補肺虛、止咳嗽,食用豬肺湯可輔助治療肺虛久咳、肺結核等症。
3、補虛損,豬肺湯中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
4、健脾胃,豬肺湯性味甘鹹平,也有健脾胃的效果,適宜脾胃虛弱、食慾不振、洩瀉下痢者食用。
5、豬肺1個、桔梗10克、紫苑10克、鹽適量、水適量、油適量。首先將豬肺用水灌洗多次,清除肺內氣沫,瀝乾後切成細塊。然後在把桔梗和紫苑洗淨、放適量的油微炒。炒出香味後、然後在倒入適量的水、加入豬肺(要在乾鍋中清炒去水)放入煲內。先用武火煮滾再改文火煮約2小時,調味即可。
羅漢果豬肺湯的做法有哪些
材料主料:豬肺1只;輔料:白果適量、蜜棗2只、南北杏適量、馬蹄150克、薑片適量、鹽適量、羅漢果1只、豬骨400克、清水8碗。
把豬骨頭、南北杏、白果、密棗、羅漢果先淨。倒入不鏽鋼煲中,加入8碗清水,大火煲開後轉慢火。馬蹄去皮洗淨切塊,加入湯中繼續煲,加入兩片薑片,可以去腥。豬肺外面洗淨,用灌水清洗豬肺,重複清洗幾次。把洗乾淨的豬肺切片,切片後的豬肺用鍋煮出水。撈起過冷水衝乾淨,熱鍋加油加兩片姜炒幹豬肺,倒入湯中再煲1小時。加入鹽調味關火,盛出即可食用。
豬肺湯的七種做法
豬肺湯的做法:
西洋菜鯽魚湯材料:
西洋菜、無花果、鯽魚、瘦肉、生薑。
製作步驟:
1、將西洋菜洗淨、切短段狀,無花果稍浸泡,洗淨。
2、鯽魚宰洗淨,去鱗、髒雜,置油鑊中慢火煎至兩面微黃,濺入少許清水,一起放進瓦煲內。
3、瘦肉洗淨,整塊不用刀切,加入清水,武火煲沸後,改為文火煲,調入適量食鹽便可。
羅漢果橄欖豬骨湯材料:
羅漢果、青橄欖、豬扇骨、紅蘿蔔、姜、水。
製作步驟:
1、羅漢果和青橄欖洗淨,用刀將青橄欖劃幾道,紅蘿蔔洗淨,切塊。
2、將豬扇骨洗淨,斬塊,汆水撈起。
3、將水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
菜乾南北杏豬肺湯的做法
主料:芥菜乾60克,豬肺250克,豬腰子180克,輔料:杏20克,調料:姜15克,陳皮5克,鹽3克;菜乾用清水浸泡軟,洗淨切約二寸長,杏洗淨;豬肺插入水喉內清洗至豬肺潔白,切厚件,放入滾水內滾約十分鐘,再用水喉水沖洗,盛幹分,待用,豬腰子洗淨,陳皮浸軟,洗淨去囊;燒滾一鍋滾水將以上各材料全部放入煲內,大火 ...
豬肺湯的做法
豬肺湯的做法如下:
主料:豬肺1副。
調料:食鹽適量,蔥、姜、蒜適量。
步驟:
1、豬肺洗淨;
2、將豬肺切塊下鍋裡煮,將泡沫撇去; ...
筒骨白菜乾豬肺湯最正宗的做法
材料主料:筒骨一根、豬肺半個、白菜乾一小把;
材料輔料:油適量、鹽適量、薑片適量、紅棗一小把;
步驟:
1、把紅棗拍好;
2、白菜乾提前一小時泡開;
3、豬肺用鹽抓洗幾遍,再和筒骨一起放鍋裡焯水;
4、再把焯水後的豬肺和筒骨沖洗乾淨;
5、把洗乾淨的豬肺和筒骨放湯鍋裡,加進薑片 ...
煮豬腰湯做法
1、豬腰洗淨,剔除筋膜切成腰花。
2、用開水氽燙洗去浮沫。杜仲洗淨放入砂鍋中。
3、加入適量清水用大火煮開,轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
4、砂鍋置火上,倒入適量清水,加蔥段、薑片、腰花和杜仲藥汁同煮10分鐘,加鹽調味即可。 ...
辣子豬肺的做法
1、幹辣椒切成小段、青蒜洗淨切段、姜洗淨切片。
2、鍋中放入較多的油,放入幹辣椒小火炒出紅油。
3、加入青蒜段、薑片、花椒炒香。
4、再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻。
5、沿著鍋邊加入料酒,大火繼續翻炒。
6、加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味,翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可。 ...
豬肺的做法大全
1、做法一。材料:川貝母10克,帶氣管豬肺1副,蛋清2個,白胡椒0.3克,鹽、醬油適量。做法:將川貝母及白胡椒共研為細末,取雞蛋清將二味藥未調勻成糊狀。把糊全部灌入洗淨的豬肺氣管中,然後用線繩結紮管口,置入鋁鍋或砂鍋內,加水適量,用小火煮熟,吃時加少許細鹽、醬油調味。
2、做法二。材料:豬肺500克, ...
濃白豬骨湯做法竅門
1、食材:豬骨1000g、蔥結1小扎、生薑1小塊、酒50克、清水5公斤。
2、將骨頭放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質,都要抹掉清洗。
3、將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水,冷水最好一次性加足。
4、用大火燒開,撇去浮沫(根據肉質,可能要 ...