1、豬肺250g、韭菜100g、薑片少量、料酒少量、生抽少量、八角少量、白糖少量。
2、鍋裡燒開水，加入豬肺焯一下，去除裡面的髒物。
3、撈出再用冷水洗去浮沫。豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗乾淨。下鍋翻炒。
4、加入適量八角、料酒、生抽、白糖，大火轉小火炒後蓋上鍋蓋悶十分鐘以上，放入韭菜翻炒三分鐘左右至韭菜熟即可。
1、材料：豬心1個，豬肺適量、紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
2、把豬肺洗淨後切成小方塊；先將豬心剖開，洗乾淨切塊。
3、茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子紮緊。
4、布袋同豬心、豬肺一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。
5、改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。
1、先將豬肺洗淨切成半個手指寬的片，同時炒鍋加水燒開將肺片放入焯一下，用漏勺撈出將水拎淨待用；尖椒切片，如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。
2、炒鍋加底油同時將大料放入，油燒至7-8成熱時依次放入白糖、蔥、姜，待炒出香味時再加入醬油、醋，再放入肺片用大火翻炒幾下，然後放尖椒、鹽，再翻炒幾下，放味精及調勻的水澱粉，最後加明油再翻炒倆個撤火出勺；最後在盤上撒上香菜、胡羅卜絲，上桌既可食用。
1、豬肺炒蘿蔔絲的用料：豬肺一斤、白蘿蔔半個、大蒜六根、辣椒適量、白酒10ml 醋5ml、味精2g、老抽15ml、菜籽油50ml。
2、新鮮買來的豬肺肺管裡面有很多血水和泡沫，需要不停地給豬肺灌水再放水直到豬肺整體顏色變淡！剪掉多餘的雜肉。整個過程大概半小時 準備好菜籽油。
3、洗好的豬肺放電壓力 ...
1、用料：豬肺頭約200g、豬腱子約100g、豆腐約180g、桑葉13張、水適量、食鹽適量。
2、將豬肺頭和豬腱子清洗乾淨，放入沸水中煮一下，撈起切塊，備用。
3、在砂鍋中放入適量的水和桑葉，煮沸。將豬肺頭和腱子放進去，小火慢熬。
4、約30分鐘後，把沖洗乾淨的豆腐切塊，放入鍋中，熬5到10分 ...
1、食材：豬肺120g、川貝母9g、雪梨2個、鹽適量、油適量。
2、取豬肺，洗淨切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨，瀝乾水。
3、將川貝母洗淨打碎;放碗裡，以備下一步使用。
4、將雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。
5、各材料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。 ...
1、食材：豬肺1個，桔梗10克，紫苑10克，油，鹽各酌量。
2、將豬肺用水灌洗多次，清除肺內氣沫，瀝乾後切成細塊。
3、用適量清水，豬肺與藥材一起放入煲內，先用武火煮滾再改文火煮約2小時，調味即可。
4、豬肺是一道滋補湯，具有潤肺滋補、祛痰消燥的功效。 ...
材料：熟豬肺，青辣椒，蔥，姜，生抽，乾紅辣椒，花生油。
1、煮熟的豬肺豬肺切成薄片，蔥，姜，辣椒改刀。
2、鍋裡放入花生油，入蔥，姜，乾紅辣椒爆香，爆出香味以後，倒入豬肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少許水。
3、加入青辣椒圈邊炒均勻，豬肺裡有鹽分，不需要再放鹽。煸炒均勻後，即可關火出鍋。 ...
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。 ...
1、將韭菜擇好，在淡鹽水中浸泡１０分鐘後再清洗，甩幹水分，切成小丁備用。
2、將雞蛋打入一個足夠大的湯碗中，用筷子攪散。
3、將食鹽和切好的韭菜放入蛋液中攪勻。
4、鍋燒熱後倒入少量食用油，倒入雞蛋韭菜液，小火慢煎，讓蛋液先凝固。
5、 蛋液凝固後將雞蛋劃散成為小塊即可。
營養價值：
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