豬肺煲湯搭配什麼材料

　　豬肺煲湯可以放魚腥草、青蘿蔔、菜乾、無花果、雪梨、花生等食材。

　　比如無花果豬肺湯：

　　1、將新鮮豬肺，在流動的水下衝淨乾淨後切大塊，放入鍋中幹炒；炒出血水後撈出洗淨。

　　2、將炒好的豬肺切片，在流動的水下，邊洗邊擠壓出血水。

　　3、開火，下豬肺片幹炒，炒出血沫。

　　4、幹炒後的豬肺倒入水池中，再次清洗，擠壓血水。

　　5、鍋中加水，下如切片的豬肺、薑片和白酒，焯水。

　　6、焯水好的豬肺洗淨，擠幹水分裝入碗中。

　　7、無花果沖洗浮塵；姜拍松，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。

　　8、電燉鍋中放入處理好的豬肺、無花果乾、姜；加入足量的熱水，接通電源，燉煮2小時。

　　9、加入紅蘿蔔，再燉1小時。

　　10、加入鹽，雞粉調味即可食用。

　　豬腳煲湯要不要焯水

　　建議進行焯水。

　　新鮮豬腳裡面會含有比較多的血水以及一些髒汙物，在料理豬腳前，可以將豬腳放在沸水裡面進行焯水處理，這樣處理後的豬腳，會更乾淨，而且，豬肉的臭味也可以得到很好的緩解，如果想豬腳的味道更為可口的話，可以在焯水的時候，在鍋裡面加入適量的生薑、蔥段，這樣可以起到去腥和提鮮的作用。

　　豬腳煲湯放什麼材料好

　　可以放常見的具有滋補作用的材料一起進行熬煮，也可以根據自己的實際情況放入對症的材料一起進行熬煮食用。

　　可以在熬煮豬腳的時候在湯水中加入一些具有滋補養生的材料一起熬煮，例如：紅棗、枸杞、黃芪、黨參、西洋參等都是比較好的選擇，這些材料口感都比較好或者是口感清淡不會影響到豬腳的口感，一起進行熬煮還能起到協同增效的作用，搭配熬煮後會更有利於身體健康。

　　吃豬腳容易發胖嗎

　　適當的食用一些不會發胖，過多食用有發胖的可能性。

　　豬腳是一種口感軟滑，富含營養的食材，而且，在豬腳中含有較為豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些豬腳可以起到美容養顏、補充營養、提高身體免疫力等作用，在適當的前提下，食用豬腳並不會發胖，但若是過多食用，又不愛運動的話，也會有發胖的可能性。

　　1、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛。處理乾淨。

　　2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來。

　　3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗乾淨。

　　4、把洗淨的豬蹄放入冷水中煮沸，加入蔥段和薑片，之後換中火燉1個半小時。

　　5、把適量的黃豆用清水泡發。

　　6、在燉豬蹄期間，加入黃豆，或者自己喜歡的蔬菜，燉好後加鹽即可。