豬腦煲中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
中醫典籍《本草從新》也認為其損男子陽道，性味甘、溫。《千金方》記載：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。
《本草綱目》記載：“諸腦損陽滑精”，豬腦含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人更不宜食用。
豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，適用於氣血虛虧之頭暈頭痛，以及神經衰弱等虛弱之症。因豬腦所含膽固醇
豬腦煲中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
中醫典籍《本草從新》也認為其損男子陽道，性味甘、溫。《千金方》記載：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。
《本草綱目》記載：“諸腦損陽滑精”，豬腦含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人更不宜食用。
豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多，適用於氣血虛虧之頭暈頭痛，以及神經衰弱等虛弱之症。因豬腦所含膽固醇
天麻燉豬腦的做法：
1、將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分，將天麻浸潤後，切成薄片；
2、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。
豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食，豬腦不可與酒、鹽同食，天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
1、花生豬尾湯做法：
材料：豬尾1條，花生150克，丁香10克，油鹽酌量。
做法：
1.將用料洗淨，花生加水煮成清湯待用。
2.豬尾幹煎片刻，至皮稍黃。
3.加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鐘，調味即成。
功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用於各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，症見面色蒼白、腰痛無力、下肢水腫。
2、黃豆豬尾湯做法：
材料：豬尾、紅蘿蔔、黃豆、豬展肉
做法
1、先把豬尾洗乾淨切好、黃豆浸泡
2、燒開水，把豬尾和豬展肉過水
3、用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊薑片放進去一起煲2個小時左右就可以了。
3、淮山蓮子豬尾湯做法：
材料：豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量
做法：
1.蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙；焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫。
2.將所有材料放入湯煲；加足清水。
3.大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。
功效：滋潤肌膚，補充膠原蛋白，還能防止皮膚黑色素沉著，改善體力、消除疲勞。