豬腰去騷先將豬腰子剝去薄膜，然後剖開剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾；然後加入燒酒拌和，捏擠三分鐘左右，然後用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍即可去騷味。
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。再用水焯(把原料放進清水燒開再把水換掉)。做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油汙，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛
3、再燒一鍋水，等水熱以後下幾片姜，下幾粒花椒，最好加一整個核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開後10分鐘，轉小火燉一個小時就爛了，絕對好吃沒異味。
1、白酒去除法。把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗裡倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。
2、或者將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。
洗豬心時，可把豬心放入清水中，不停地用手擠壓，使汙血排出。
豬心有一股穢味，可用面米揉搓後，再用清水衝淨，穢味即除。 對於豬肚和豬腸的腥味比較大，可以先洗乾淨，然後放鹽揉戳，然後用水衝，接著就用麵粉揉戳，然後洗去，再用白酒清洗衝淨就可以。 ...
1、醃製去腥。向事先準備的鐵盆倒入一定量的白醋，同時加入澱粉並且混勻，將豬腎浸泡到發白並且膨脹，這個時候就可以將豬腎取出洗乾淨，然後用平時常用的蔥薑汁，胡椒粉和料酒醃製至少十分鐘。在這些調料的醃製下，豬腎的腥味就會被清除乾淨，可以說這是我們比較靠譜的一個方法，也適用於其他的食物去腥。
2、使用黃酒去腥 ...
1、白酒去味：在小碗裡倒入白酒並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。
2、鹽+白醋去味：去筋後的豬腰浸入到混有鹽和白醋的水裡浸泡一段時間，然後撈出控幹血水，可重複此步聚幾次，直到水中基本上不再有血水滲出。
3、花椒去味：可以用花椒來幫助去腥味，先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三 ...
燒烤豬脆骨去腥味方法：把肉放入水中浸泡2到4小時。隔1小時換一次水。再用薑切片和白酒把豬脆骨泡半小時即可。
燒烤豬脆骨原料：豬脆骨250克，方形饅頭10個，生菜絲30克。調料：嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，蔥薑汁、廣東米酒、自制燒烤醬各10克，味精、老抽、幹澱粉各5克，蛋黃30克，黃油10克，燒烤醬 ...
豬腳湯去腥味的方法：將豬腳洗淨後用薑片、蔥節抹味半小時。然後水燒開放入抹過味的豬腳煮3到5分鐘，去除血沫。再用開水煮一會，或者加姜去腥味，然後換水煮，加兩顆幹辣椒，5粒花椒，蔥姜料酒一起煮即可去腥。
豬腳湯的做法：
食材：前豬手、胡蘿蔔甜玉米、料酒、鹽、蔥、姜、花椒、枸杞子；豬手洗淨，剁成塊；鍋中 ...
把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。在小碗裡倒入白酒，並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裡面。
豬腰，別名是豬腎，方言稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名"銀錠盒"。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰 ...
炒豬腰做法：
1、準備材料：豬腰2個、洋蔥1個、青椒2個、白胡椒少許、鹽少許、糖少許、姜少許、料酒2勺。
2、豬腰對半切開，剔除豬腰裡面白色及深紅色雜質。
3、在豬腰上劃出切口。
4、碗內撒2勺鹽，豬腰用冷水浸泡1~2小時。
5、待1~2小時後，沖洗乾淨，瀝水備用。
6、青椒切塊， ...