製作豬腳姜時，豬腳和姜2斤，需放入1000毫升的醋，即兩瓶醋。
豬腳姜的製作方法如下：
1、將雞蛋放入冷水內，慢火煮熟去殼備用。
2、豬腳去毛洗淨，滴去水分，用油鍋爆炒片刻留用。
3、姜颳去皮，洗淨吹乾，用刀拍松，燒熱鍋澆少許油，將姜炒至幹身。
4、用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滾，再煲半小時，加入豬腳再煲一小時，放入雞蛋即可。
首先姜醋豬腳是廣東人做給月婆子（產婦）的一種滋補食品，原本就是不需要放鹽的，但是鹽可以根據自己喜好新增，姜醋豬腳是一道廣東的傳統名菜，也是最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜，選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜，廣東家庭通常是，一家老小一起吃，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。
豬腳姜常溫可以放最少一個月，每天都煮開一次，但是也可以用下面的方法，儲存的時間更長。
1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2、一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
3、想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點紅糖)。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後就可以食用啦。
在一般的情況下，每天都煮開一次，豬腳姜可以放常溫可以放最少一個月的。
注意提示：
1、泡製的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，可以迴圈加料。反正豬腳吃前兩天加入就可以了。
2、如果不小心瓦煲內沾了水長了黴，就小心地將黴用勺子處理掉，然後再重新煲滾，晾涼存放。
3、如果因為豬腳的 ...
豬腳姜醋能放黑豆一起。
黑豆中含豐富的蛋白質、鈣、維生素B和鉀，同時含豐富的膳食纖維，對降血壓補鈣補腎都是有好處的，同時能緩解便秘，調理腸胃。
生薑是溫性食物，有暖胃效果，對腸胃有調理作用。
黑豆和生薑是可以一起吃的，同時用醋泡，效果更好，對腸胃有調理作用，同時能起到補腎的作用。
豬腳素姜 ...
豬腳和雞爪都能補充膠原蛋白，對皮膚好。
1、原料主料：雞腳、豬骨蓮藕、百合、玉米、生薑、啤酒；
2、把雞爪和豬骨放入盛有適量水的鍋中煮，等肉色由紅變白之後，把血水倒掉；
3、往鍋中放入半鍋乾淨的水，放入生薑、啤酒以及蓮藕、玉米；
4、煮半小時之後放入百合，再燉五分鐘左右即可。 ...
廣東豬腳姜醋的做法如下：
材料：甜醋5斤，紅片糖1塊，老薑3斤，雞蛋15只。
做法步驟：
1、姜去皮後，洗淨切片，厚度為5毫米左右，姜在鍋裡放一點油爆透，加少許鹽；
2、兩天後買豬腳，豬腳買回來後燒毛，斬件，飛水，過冷河去臊味，晾乾；
3、雞蛋在冷水裡煮熟，去殼；
4、把醋和姜放在 ...
可以不去皮，但姜去皮更容易出味。
材料：1、豬腳，1000克。2、雞蛋，10個。3、姜，500克。4、添丁甜醋，500克。
步驟：
1、準備材料。
2、豬腳洗乾淨，切成塊，焯水，取出，用清水衝去浮沫。
3、鍋洗淨，燒熱，放入豬腳，乾鍋不停翻炒豬腳，直至豬腳呈很乾爽狀。
4、姜去皮， ...
常溫環境下，豬腳姜醋可以放1個月，如果放進冰箱儲存，其時間會更長。想長期儲存豬腳姜醋，可以每天都煮開一次，這樣才能延長儲存期限。若存放了一段時間，在食用之前，要記得煮沸再吃。
豬腳姜醋能很好的去除體內溼寒，還有美容養顏的效果。豬腳中含有豐富的膠原蛋白，這種物質有利於促進皮膚光滑，還會讓皮膚變得有彈性， ...
1、益氣補血，滋補身體，有貧血的女性是可以吃的。
2、美容養顏，有豐富的膠原蛋白，可以延緩衰老。
3、調理月經，緩解經期痛經症狀。
4、緩解女性手腳冰涼的症狀。
5、適合大病後的身體元氣的補充。
6、有助於產婦下奶。
7、豬腳姜並不是一種姜的名字，而是一道菜的名字，豬腳姜是以豬腳還 ...