1、材料：豬腳600克、乾紅豆80克、老薑10克、草果5克。
2、取原生態老豬腳洗淨至金黃色，連骨改成小塊待用。
3、乾紅豆用水發10小時，將改好的老豬腳用水汆一下，然後用高壓鍋壓30分鐘，再加入草果、泡好的紅豆一起再壓10分鐘即可裝碗盛處。
1、豬蹄半隻，芋頭一個，辣椒圈、青蔥段、鹽適量。
2、芋頭：去皮切塊，和小豬腳差不多大小就行，入油鍋油炸瀝乾油分備用。豬腳：豬腳洗淨，入沸水中稍燙煮一會，瀝乾。
3、做法：熱鍋後下油，薑絲蒜片爆香，少許細糖小火至糖融化。放入豬腳塊，炒上色，加老抽翻炒均勻。移至大的煲鍋（也可用電鈍鍋），加足夠多的清水大火燒開，改小火慢慢燉約一小時或者更久。
4、把燉好的豬腳換到中型煲鍋，再次大火燒開，加入炸好的芋頭，煮開，加蓋，轉小火用煲鍋再慢慢燉，忘了燉多久。差不多好就加辣椒圈、青蔥段，加點鹽，關火上桌。
製作酸湯紅豆豬腳湯的材料有豬後腿肉適量、豬腳3只、酸菜適量、紅豆適量、生菜少許、蔥薑蒜少許、金針菇少許、鹽適量、味精少許、花椒少許、花生少許，以下是做法:
1、洗淨豬後腿肉以及豬腳，並將豬腳一分為三，豬後腿肉切片；
2、紅豆洗淨，加水用高壓鍋大火烹煮30分鐘；
3、將生菜、金針菇、香菜等洗淨晾乾備用；
4、蔥薑蒜洗淨，姜蒜拍扁成泥，蔥切條；
5、將準備好的豬後腿肉、豬腳放入壓力鍋中，大火烹煮35分鐘，然後改用小火烹煮10分鐘；
6、在鍋中加入適量油，加入剁好的姜蒜以及花椒炒至有香味，然後將酸菜切條放入鍋中，並將紅豆湯倒入；
7、將壓力鍋中的豬後腿肉和豬腳倒入鍋中燜煮10分鐘；
8、花生炒熟搗碎放置在碗中，加入適量蔥薑蒜、味精、花椒、鹽；
9、待豬腳湯煮好，將花生碎灑在湯上即可。
材料：豬蹄600克,紅豆、八角、桂皮、蔥、姜、料酒、醬油、冰糖、鹽。
烹飪方法：
1、豬蹄焯水洗淨，紅豆用涼水泡軟，備用；
2、熱鍋中放八角，桂皮，用油先炸出香味，下蔥姜，放豬手翻炒，入料酒，放醬油炒紅，放冷水淹沒豬蹄,然後大火燒開；
3、水開後，放適量冰糖，鹽，紅豆，改文火約1小時；
...
1、食材：豬腳2段、蓮藕2節、柴魚半條、生薑1個、鹽適量。
2、豬腳買時讓鋪主斬大塊。開煮前洗淨，焯水。
3、蓮藕去皮，切塊。
4、柴魚洗淨，切塊。
5、砂鍋洗淨，放水6碗，再把豬腳、蓮藕、柴魚同時放入鍋中，開始煲40分鐘。
6、最後放鹽即可出鍋上桌。蓮藕柴魚豬腳湯就做好了。 ...
材料：豬腳1200公克，蒜仁5顆，薑片3片，青蔥2枝，八角1粒，水1300毫升，醬油250毫升，鹽少許，冰糖1大匙。
做法：
1、豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛後洗淨、瀝乾，接著放入160攝氏度的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
2、在第一步的油鍋中放入蒜仁、薑片、青 ...
1、主料：豬手1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。
2、調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。
3、黃豆提前用清水浸泡半小時，
4、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾。
5、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小 ...
1、主料：豬手1個配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
2、黃豆提前用清水浸泡半小時，
3、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣 ...
豬腳洗淨從中間劈成兩半。
蒸好的幹海帶用水泡發。
黃豆泡軟。
海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽一起放進電壓力鍋。
把時間調到40分鐘，“蹄筋”檔，插好電源，提示燈變綠後，撥安全閥到放氣位置，放好氣後再開鍋，好吃的海帶豬腳湯就做好了。 ...
1、主料：豬腳500g、雞蛋4只。配料：黃姜300g。調料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。
2、雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；
3、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；炒至薑片微微 ...