1、食材：豬腳2段、蓮藕2節、柴魚半條、生薑1個、鹽適量。
2、豬腳買時讓鋪主斬大塊。開煮前洗淨，焯水。
3、蓮藕去皮，切塊。
4、柴魚洗淨，切塊。
5、砂鍋洗淨，放水6碗，再把豬腳、蓮藕、柴魚同時放入鍋中，開始煲40分鐘。
6、最後放鹽即可出鍋上桌。蓮藕柴魚豬腳湯就做好了。
製作食材：煲過湯的豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。
製作過程如下：
1、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
3、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
1、將“半邊前豬腳”洗淨，垛成小塊裝進高壓鍋裡。
2、高壓鍋里加入適量“水”，將“玉米切成小塊”同“豬腳”一起用高壓鍋燉二十分鐘便可。
3、豬腳跟玉米燉好後，將“豬腳”去水裝進盤子裡。
4、然後，我們將“玉米豬腳湯”放入適量“食用鹽”，便可直接做湯喝。
5、將配料”芹菜·蒜片·五指紅椒“洗淨。
6、接著，將”芹菜切成小段·紅椒半邊切·蒜片垛成小塊“。
7、鍋裡放油適量，”油“熱後倒入”豬腳“炒至發黃，接著將”蒜子·芹菜·辣椒“放入鍋裡。
8、待豬腳配料炒得差不多時，放入適量調味品“食鹽·陳醋·醬油”即可
1、食材：豬蹄、姜1塊、蒜4瓣、蔥3根、醬油1湯勺、老抽1湯勺、料酒1勺、冰糖10克、八角、桂皮、香葉適量。
2、收拾好的豬蹄涼水下鍋，煮出血沫，撈起備用。
3、碗裡倒入一湯勺醬油，老抽，一勺料酒，加入姜蒜，倒入豬蹄一起醃製。
4、八角，桂皮，香葉，冰糖，蔥醃製好的豬蹄一起倒入鍋裡，加入沒過豬 ...
醬豬蹄洗淨後，劈成小塊，放入鍋中焯一下。
鍋中放入適量底油，把豬蹄煸炒一下，放入適量醬油。
煸炒至顏色均勻，放入適量水煮一下，關火，備用。
準備高壓鍋，鍋中放入蒜，蔥，姜。
把剛才煮好的豬蹄倒入高壓鍋中，放入一點食鹽調味。
蓋上鍋蓋，上汽後，壓15分鐘左右即可出鍋。 ...
1、清潔豬腳，褪去豬毛並切好。
2、將豬腳倒入電飯煲
3、再加入生薑、香葉、冰糖、八角、醬油和鹽。
4、選擇煲湯或燉豬蹄模式，壓力閥落下後起鍋即可。 ...
1、食材準備：黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。
2、將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，備用。
3、用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
4、將鐵鍋燒熱，注 ...
1、醬汁豬蹄，食材：豬蹄2只、生薑、蒜頭、幹辣椒、八角、桂皮、香葉適量、冰糖1小塊、豆瓣醬1勺、食用油、鹽、料酒、澱粉、老抽、生抽適量。做法：豬蹄洗淨對半剁開，每邊切四塊，下入冷水鍋中煮開，下入1勺料酒，煮開5分鐘後撈出在流水下衝洗乾淨瀝乾水；生薑切片蒜頭剝粒，幹辣椒剪段，滷料備好。鍋內下適量油，下入薑片 ...
1、用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨。
2、鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘。
3、放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛。放鹽，五香粉，雞精 ...
1、將豬蹄準備好，剁塊。
2、冷水入鍋，中小火燒開，焯水後用溫水沖洗。
3、鍋底放一些薑片、蔥段。用蔥白。
4、放上焯水後的豬蹄。
5、加入醬油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加蓋，大火燒開，轉小火燜燉2-3小時，時間以個人口感來定。
6、燉至湯汁濃郁即可。可以選擇加入香菇，這樣燉豬腳就會鮮而不 ...