分享個紅燒豬軟骨的做法：
主料：豬軟骨、胡蘿蔔
輔料：薑片、蔥、桂皮、八角、小茴香、花椒、幹辣椒、老抽、生抽、冰糖、啤酒、料酒、百里香
1、豬軟骨化凍切成大塊後清洗乾淨。胡蘿蔔切滾刀塊備用。
2、豬軟骨放入鍋內、加冷水沒過，大火燒開。
3、把八角、桂皮、小茴香、花椒、幹辣椒放入密漏內。
4、水燒開後撇去浮沫，再略燒一會後把焯好的豬軟骨取出沖洗乾淨。
5、薑切片，取一半小蔥打結後放入鍋底、另一半切成蔥段備用。
6、把豬軟骨均勻的鋪在上面。
7、放入密漏，調入老抽、生抽、料酒和冰糖。
8、倒入啤酒沒過豬軟骨
9、大火燒開後，加入新鮮百里香。轉小火燜煮1.5-2小時，後半小時放入胡蘿蔔塊一起燜煮。
出鍋後撒上蔥段即可
三角軟骨吃起來肉質軟嫩,並帶有卡拉卡拉咀嚼的口感,無論下酒或配飯都很贊!因不像排骨那般易積血需汆燙將腥味去除,所以洗淨後直接加醃料醃即可!有了咖哩塊,不僅在醃肉的步驟可為煮婦節省不少備菜的時間,在調味上更豐富味覺的層次喔!
取一深碗,放入洗淨的三角軟骨,醃料(咖哩塊用手捏散),將所有材料拌勻,封上保鮮膜移至冰箱醃約2小時使其入味...
取一平底鍋,油熱後放入蒜頭小火爆香,待聞到香氣......
加入作法1的所有材料,清水,轉大火煮滾後改轉小小火,蓋上鍋蓋悶至水份收幹即完成!(約30分鐘,其間需不定時將三角軟骨翻面,讓每個切面都均勻沾裹到醬汁)
盛盤後可擺些水煮蛋及香菜,為這道料理增色~^^
三角軟骨吃起來肉質軟嫩,並帶有卡拉卡拉咀嚼的口感,無論下酒或配飯都很贊!因不像排骨那般易積血需汆燙將腥味去除,所以洗淨後直接加醃料醃即可!有了牛頭牌咖哩塊,不僅在醃肉的步驟可為煮婦節省不少備菜的時間,在調味上更豐富味覺的層次喔!
屬豬：享受的時候最認真
屬豬的人天性樂觀單純，他們眼中的世界被美好充滿著。雖然沉默寡言，不善言辭，但是人緣不差，做事情也會習慣性的直來直去，毫無城府。不太會爭強好勝的他們，就是這樣純粹的處理與世界的關係，所以，他們對生活中的每一刻，也都不想錯過享受的樂趣，無論被你看起來多麼平淡無聊，他們都會認真滿足的享受品味呢。
很多時候，因為認真，我們贏得了實現夢想的機會，因為認真，我們緩解了生活的疲憊，也因為認真，我們發現了小興趣裡的大奇妙。認真就是我們人類的本能，當我們的天性對某件事情發生微妙的化學反應時，我們真的沒有辦法不認真。
1、食材，豬血500g，肥肉200g。
2、將新鮮肥肉洗乾淨，切成片。
3、將豬血切成厚片沖洗乾淨。
4、將生薑、大蒜洗將切成末。
5、點火，將肥肉放入鍋中翻炒，炸出油。
6、將花椒放入適量至鍋中，去除肉的腥味。
7、放入豆瓣醬，翻炒至顏色均勻；加入水，將水燒開，加入切好的豬血，燉 ...
1、將豬肚切成條，用鹽揉搓兩分鐘，然後清洗，再倒入料酒再次揉搓，再次清洗，儘量濾幹水分。放入適量鹽、料酒、澱粉拌勻。直接放入冰箱冷藏，一個小時過後取出來。
2、將鍋內倒入水，加入生薑片，燒沸過後兩分鐘，將處理好的豬肚倒入鍋內。
3、水開後煮三分鐘，將豬肚全部撈出，濾幹水份。
4、倒入油，油溫五 ...
1、主料有豬蹄1個，海帶頭200g，輔料，大蔥適量，薑片適量，鹽適量，料酒適量。步驟大概為：
2、準備好所有原料，豬蹄提前讓賣家給剁成塊。
3、鍋中放水，水開後放入豬蹄焯水，撈出。
4、把豬蹄洗乾淨。
5、砂鍋中放入豬蹄、蔥斷、薑片、料酒和海帶頭，放火上煮。
6、5.煮開的時候，保持1 ...
脆皮烤全豬的做法：
原料：淨乳豬，五香鹽，糖醋，白糖，豆醬，紅腐乳，千層餅，酸甜菜，蔥球，蒜泥，芝麻醬，花生油，甜麵醬，汾酒，木炭。
1、將乳豬洗淨，從背上切口挖出內臟和豬腦。
2、用各種調料醃好，再用沸水淋遍豬皮，最後塗上糖醋。
3、用特製的燒叉從臀部插入，置木炭火上烤，烤制時不停轉動烤 ...
1、帶皮五花肉一大塊，燒開水，放進去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，這樣炸出來的皮才會蓬鬆，趁熱在肉皮表面上抹點老抽。
2、鍋裡放多多的油，燒到七八成熱（油麵上的青煙向四面擴散，油麵平靜），把整塊肉的皮朝下放入鍋中炸。最好用鍋蓋蓋上，以免油濺出燙傷了，轉小一點火，把肉皮 ...
1、豬軟骨化凍切成大塊後清洗乾淨。胡蘿蔔切滾刀塊備用。
2、豬軟骨放入鍋內、加冷水沒過，大火燒開。
3、把八角、桂皮、小茴香、花椒、幹辣椒放入密漏內。
4、水燒開後撇去浮沫，再略燒一會後把焯好的豬軟骨取出沖洗乾淨。
5、薑切片，取一半小蔥打結後放入鍋底、另一半切成蔥段備用。把豬軟骨均勻的鋪 ...
取雞糞70% ,玉米麵15%，穀糠10%，麩皮5%混合 攪勻,入缸封口發酵，溫度控制在20
~30℃之間，當雞糞發酵色呈黃綠， 沒有臭味時即可。用雞糞餵豬，每頭豬可節糧125kg,降低成本100元 以上。 ...