1、主料：貓耳面150克，高湯3杯量，色拉油1大匙。
2、輔料：海帶節適量，蔥少許，胡蘿蔔適量，木耳適，薑末少許，鮮竹筍適量。
3、調料：精鹽1/2小匙，香油1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少許，紹酒1小匙。
4、木耳、海帶節泡發回軟，擇軟乾淨；胡蘿蔔切花刀片；鮮竹筍切段。
5、鋁鍋上火，加1/2清水，燒沸後下入貓耳面，煮10分鐘至熟，撈出裝碗。
6、炒鍋上火燒熱，下油，放入蔥、薑末熗鍋，烹紹酒，再下入高湯和調味料，見湯沸，
7、下入木耳、海帶節、胡蘿蔔片、鮮竹筍等，略煮2分鐘，離火，倒入麵碗中即可。
1、首先將水放入面中攪勻，揉成麵糰，餳30分鐘。
2、面餳好後擀平。
3、然後放在簾子上，用手從一個角推向另外一個角，做成貓耳面。
4、準備好蔥和玉米粒，然後將火腿切丁，白菜洗淨切開，胡蘿蔔切片備用。
5、除此之外，我們還要準備一個雞蛋。
6、鍋中放油燒熱，放入蔥炒香。
7、加入水，水開後放入貓耳面。
8、然後放入胡蘿蔔和白菜，放入鹽調味。
9、放入玉米粒，然後放入蠔油調味。
10、所有食材煮熟後，放入火腿丁。
11、最後打入蛋花，放入胡椒粉調味即可。
主料：麵粉200克、胡蘿蔔100克、黃瓜150克、土豆50克、西紅柿50克。輔料：花生油適量、鹽適量、生抽2勺、香油適量、大蒜適量 。做法如下：
將胡蘿蔔、土豆去皮和黃瓜切成大小一樣的塊狀，西紅柿也切成小塊，大蒜切碎備用；土豆和胡蘿蔔丁用開水焯至斷生，過涼水瀝乾水分；盛一碗溫水放進食鹽，將鹽融化開；將水慢慢倒進麵粉裡揉成光滑的麵糰，放置一邊用保鮮膜或溼布蓋住餳二十分鐘；將餳好的麵糰取出來按扁，用擀麵杖將麵糰擀開成一釐米厚的餅狀；麵餅表面撒薄面，先豎著切成長條，再橫著切成正方形的小丁狀；將一塊麵丁放在壽司簾上面，用拇指摁住一塊麵丁，對角一邊按一邊向前推，貓耳朵面就做好了。
1、主料：掛麵1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。
2、輔料：姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。
3、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。
4、適量油6成熱下姜蒜片爆香。
5、下辣椒圈和酸菜翻炒。
6、肥牛下鍋炒散，烹入料酒。榨菜絲放進去。
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1、用料：蝦8只、蔥1根、鹽少許、雞蛋2個、薑片2片、耗油一勺、生抽一勺、雞精一勺、面半斤。
2、準備食材，菠菜，蝦，雞蛋。
3、攤雞蛋餅油小竅門：雞蛋打散，鍋裡放一小勺油，油不要放多，小火倒入雞蛋液鋪平，待雞蛋液凝固翻一面就好了。
4、蝦爆炒變色，倒入開水
5、最後放面，菠菜，切好的雞蛋 ...
1、主料：麵條（生）200g，芥藍50g，柿子椒50g，胡蘿蔔50g，雞精1個。
2、調料：食鹽適量，生抽適量，調和油適量，花椒粉適量。
3、將各種蔬菜切成細絲；麵條煮至八成熟；
4、撈出過涼水備用；鍋中熱油炒雞蛋；各種蔬菜煸炒斷生；
5、放入八成熟麵條，加入適量鹽、生抽、花椒麵、味精入味 ...
1、把蕎麵和小麥麵粉按照一定比例和成能攤煎餅的稀稠度。
2、在一種叫鏊的器具上攤上煎熟，和攤煎餅原理一樣，電餅鐺攤煎餅會吧方法一樣，攤好後好大一張。
3、用刀象切面條一樣切細均勻，現在好多廚師用切面機器切，省時省力均勻。
4、然後下到開水鍋裡，麵條一開馬上撈出，調上調料吃就可以了。 ...
1、食材：豬肉適量、青菜適量、雞蛋適量、乾麵條適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、糖適量。
2、豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。
3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用。
4、加蔥薑蒜瓣 ...
1、食材用料：普通麵粉150克，波菜20克，火龍果20克，南瓜20克，香菇粉適量。
2、準備好所有食材。
3、紅心火龍果攪打成泥。
4、菠菜焯水打成泥。
5、南瓜切片蒸熟打成泥。
6、麵粉中倒入火龍果泥，揉成麵糰，放入保鮮袋中醒發20分鐘。
7、火龍果麵糰擀成薄片，切成長條後再切成 ...
1、白菜選葉子部位，咖哩醬可隨喜好。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋內少油，放入咖哩醬炒香鍋底。
4、放入番茄翻炒至軟後加入熱水燒開，放入豆泡同煮。
5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可。
6、放入烏冬麵一起煮散煮熟，出鍋時淋少許雞汁調味即可。 ...