貝殼燉排骨湯怎麼做

　　1、用料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，薑絲1大匙、鹽2小匙。

　　2、蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐淨泥沙，洗淨撈起。

　　3、冬瓜削皮去籽，洗淨，切塊狀；排骨入滾水氽燙去腥，撈起。

　　4、煮鍋加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火燉約20分鐘，再放入冬瓜和薑絲。

　　5、再燉20～30分鐘待排骨熟爛、冬瓜軟透，將蛤蜊加入，改中火煮至蛤蜊開口，即可加鹽調味、熄火。

　　1、材料：玉米棒400克、排骨200克、蔥、姜、白酒。

　　2、將玉米棒、蘿蔔切成小段。

　　3、將排骨放入鍋內，蔥、姜一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米，燉40分鐘即可。

　　1、原料：鮑魚250g、排骨500g 、金華火腿20克。調味料：鹽。

　　2、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。金華火腿切細絲；

　　3、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋；

　　4、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。