1、催熟的芒果，只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。而自然成熟的芒果，顏色並不是十分均勻，還能看見小塊的青色。
2、催熟的芒果果香味比較淡，自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味。
3、催熟的芒果整體較軟，自然成熟的芒果有硬度、有彈性。
看個人口味來說的，喜歡吃不太軟甜的就不要等開裂，分辨榴蓮熟沒熟很簡單，捏住外部的兩根相近的刺，用力捏攏，如果很硬表示沒熟，軟的就表示熟了，一般看是頭部有輕微開裂了才算熟得過一點點，裂多了出水就不能吃了。小竅門，未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。
判斷方法有兩種，分別是：
1、用勺子背面從碗邊緣向中間推至三分之一處時還是蛋水分離狀，則表示煮熟。
2、直接用勺子插進中間處時若蛋水分離則表示煮熟。
蒸雞蛋羹的方法：
1、在碗中打入一個雞蛋，加適量食用鹽攪勻，加溫開水或高湯；
2、將打好的蛋液用漏網過濾到另一隻碗內抹上薄薄的一層食用油的蒸碗內；
3、開始蒸，這一步是關鍵。清水上鍋，大火燒開，將蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，鍋蓋留條縫，約10分鐘即可；
4、撒上蔥花或熟肉燥，滴上幾滴芝麻香油即完成。
準備一個擦乾淨的碗，放在一邊備用，把芝麻放進鍋中小火慢炒，等到快熟了的時候從鍋裡取一點兒芝麻放進碗裡，搖晃幾下然後再倒回鍋中，觀察碗底是不是有芝麻附著，如果有，就說明還沒有熟，再放回鍋中翻炒幾下，重複實驗，直到芝麻不再粘碗底的時候，就說明芝麻熟了。因為，芝麻內部含有少量的水分，在加熱的過程中，水分會跑到表 ...
1、蒸10-15分鐘即可開蓋品嚐美食。
2、根據生活經驗來說，蒸包子的時間10-15分鐘為宜，若蒸的時間太短，包子內部受熱不均勻，會出現夾生、生冷等情況，而時間太長的話，包子中流失的營養成分和水分較多，肉餡包子內的湯汁發乾，包子皮堅硬、乾癟，因此，一般冷水下鍋蒸熟肉餡包子，10-15分鐘即可。 ...
包子要蒸需要15-20分鐘才熟。但是在蒸鍋裡蒸包子時，要注意對火候的把握，火候太大，會使包子受熱不均勻，且蒸出來乾硬。如火候太小，包子容易蒸不熟，且蒸出來乾癟不蓬鬆。包子蒸好後，等5分鐘再開啟鍋蓋，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮現象。
蒸包子常見問題和解決辦法：
1、包子過於膨脹 ...
黑豆煮20分鐘就熟，黑豆味甘性平，有補脾腎、安神明目、清熱解毒的功效。久服黑豆可以使皮膚變得細嫩有光澤。此外，黑豆還有“烏髮娘子”的美稱，用它製成的豆漿、豆腐等，腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。 ...
1、看顏色：成熟的貴妃芒外部顏色一般為深黃色或者鮮紅色。如果是人工催熟的貴妃芒，在果尖處果皮會是翠綠色，而其他部位的果皮是黃色的。一般自然成熟的貴妃芒，顏色不是均勻的，有些能看到大範圍的青色，出現綠黃相間或者綠紅相間的情況。
2、聞香：新鮮成熟的芒果會散發很濃烈的果香味，如果有濃烈的果香味就表示已經成 ...
成熟的人參果果皮為金色或者奶白色，部分果實上帶有紫紅色的條紋，果肉多汁鮮嫩，重量增加，手感偏沉，完全成熟時果肉會變軟，香味濃烈。未成熟的果肉一般是白色，基本沒有香味。
人參果是多年生植物，植株高50~100cm，莖外被白色的柔毛，較柔軟，多分枝，近圓形。無托葉，葉互生，單葉，葉橢圓形，基部楔形，先端尖 ...
煮熟的板栗，想要容易去皮的話，可以在板栗的身上切一個小口子，放在沸水中浸泡一分鐘左右，再從切口處剝開，還可以將煮熟的板栗放在冰箱裡邊冷藏兩個小時左右，栗子肉在受冷後會收縮，栗子肉和皮會產生分離，不過這種方法會影響板慄的口感。
熟了的板栗要怎麼才容易去皮可以利用熱脹冷縮的原理來讓熟了的板栗容易去皮，在板 ...