材料：幹辣椒250克、花椒10克、熟芝麻80克、菜籽油1000克、八角2粒、桂皮1小段、草果1個、花椒、蔥、姜。
做法：
幹辣椒沖洗乾淨晾乾。乾鍋不放油，小火將辣椒進一步炒幹。幹辣椒盛出剪段。炒鍋放少許油，小火將幹辣椒段炒至微微有點脆，然後用料理機將辣椒段打碎。將辣椒碎、熟芝麻和炒香的花椒粒放入耐熱盆中，攪勻。炒鍋坐油，下香料和蔥姜小火熬出香味。蔥姜撈出另外放置，香料可撈出放辣椒盆中。中火燒至油冒煙時關火，稍放一會，用大勺將一半的油慢慢澆到辣椒料中，邊澆邊攪拌。過兩分鐘後倒入另一半的油。拌勻，靜置一夜即成。
主料：乾紅辣椒、雞蛋清；
1、 乾紅辣椒剪成段，去籽；
2、 取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘；
3、 再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾；
4、 取一大碗，放入辣椒、雞蛋清、鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻；
5、 攪拌食材均勻的裹上粉料；
6、 鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制；
7、 炸至金黃酥脆，撈出控油，拌入花生米即可。
原料：幹辣椒15克，花椒5克，黑芝麻5克，食鹽二分之一茶匙，味精1克。
步驟：
1、準備幹辣椒、花椒、黑芝麻；
2、將幹辣椒洗掉上面的灰層；
3、花椒洗淨；
4、晾乾；
5、黑芝麻洗淨炒香；
6、將花椒粒、幹辣椒放入鍋中炒香；
7、將幹辣椒放入研磨杯中，打碎，倒入盤中；
8、將花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中，將剛才磨得辣椒粉倒入，和花椒粒一起打碎；
9、放入食鹽，加入味精，拌勻即可。
用料：幹辣椒、花生、芝麻、麵粉、植物油、食鹽、味精、白糖；
做法如下：
1、幹辣椒洗淨，切一釐米段，放麵粉、鹽、芝麻，加一點泡打粉，加水，攪拌均勻，備用；
2、將芝麻炒熟，鍋燒熱倒油，把去皮花生倒入鍋中炸熟後撈出，注意油不能太熱，太熱容易把花生炸熟，去皮花生先用水泡一下，這樣炸出來的花生較酥； ...
紅尖椒幹辣椒與雞肉丁爆炒味道香而不辣，其做法：
1、把雞腿剔去骨，將肉切成肉丁；
2、生薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段；
3、取粗姜蔥絲、醬油、半湯匙黃酒、白胡椒粉、適量鹽將雞肉抓勻，醃製10分鐘；
4、鍋內放入油，油七成熱時，加入雞塊，炸至表面金黃撈油；
5、鍋內放新油少許，以中小火將 ...
1、主料：幹辣椒適量。
2、輔料：白芝麻適量。
3、做法:
（1）幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。
（2）用剪刀剪成小段。
（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。
（4）倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三 ...
1、準備材料：小米椒3個、獨蒜1頭、香菜1顆、花椒油1小勺、糊辣椒末適量、醬油適量。
2、小米椒，香菜切碎，蒜用壓蒜器壓成蒜蓉。
3、幹辣椒用剪刀剪成斜細絲。
4、鍋裡放油，把幹辣椒絲放進去，放三分之二的蒜蓉進去一起炒。
5、把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗裡。
6、把鍋裡炒好的料倒 ...
1、食材明細：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻少許；
2、準備材料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
3、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。
4、待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
5、另外2/3磨成辣椒麵。
...
1、先用剪刀把幹辣椒剪成斷，加入花椒，用攪拌機壓成末狀後，放在一個耐高溫的容器裡。
2、在辣椒末上面倒入白芝麻和炒熟的碎花生，加一克鹽，攪拌均勻。
3、往鍋中放油，開火將油燒熱。
4、當油溫上升至鍋中產生油煙時關火。
5、將燒熱的油倒在準備好的辣椒末上。
6、最後再淋上兩滴醋。放醋可以 ...
1、首先準備原材料：剩米飯（東北大米?五常稻花香）1碗（約200g），雞蛋2個，香乾2塊，香菇7朵，香蔥2根，玫瑰腐乳汁2勺，蠔油1勺，胡椒粉少許，植物油足夠潤鍋即可。
2、香菇去蒂，加水放入蒸屜。
3、東北大米煮飯後的剩飯，冷了可真磁實。要炒，先放進蒸屜，啟動蒸鍋，讓它熱後飯粒變成鬆散一些。這是 ...