貴州買的瓶裝紅酸湯怎麼做菜呢

　　瓶裝紅酸湯可用於做酸湯魚，具體做法如下：

　　材料：草魚、香菇、青筍、豆腐、姜、大蔥、蒜、辣椒、西紅柿、紅酸湯、糖、鹽、胡椒粉、鹽、糊辣椒麵、香菜。

　　做法步驟：

　　1、魚去內臟清洗乾淨，均勻分段。

　　2、薑切片，蔥切大段，蒜剝皮，辣椒切片，西紅柿切小塊。鍋中倒入油，六成熱時加入蔥薑蒜，煸炒出香味，然後加入西紅柿煸炒出水分。

　　3、在鍋中加入紅酸湯、清水，放入油、糖、魚塊，燒開後將浮沫撇去，加入鹽、味精、胡椒粉，煮5分鐘左右。鍋中最後加入香菇、青筍、豆腐再小火煮5分鐘。

　　4、將薑末、蒜末、香菜末、香蔥末放入碗中，加入糊辣椒麵、鹽，舀一勺煮好的酸湯汁水衝入碗中，攪拌均勻即為蘸料。隨魚上桌蘸食即可。

　　1、草魚處理好，肉切片，骨切塊，用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製20分鐘

　　2、圓白菜撕塊洗淨

　　3、蔥薑蒜切碎

　　4、鍋內放油，放入蔥，姜，蒜炒香

　　5、放入圓白菜翻炒

　　6、放入紅酸湯翻炒

　　7、加入水煮開

　　8、水開後放入醃製好的魚煮熟

　　9、最後用適量鹽和雞精調味，滴入兩三滴木姜子油即可

　　1、草魚處理好，肉切片，骨切塊，用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製20分鐘。

　　2、圓白菜撕塊洗淨。

　　3、蔥薑蒜切碎。

　　4、鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香。

　　5、放入圓白菜翻炒。

　　6、放入紅酸湯翻炒。

　　7、加入水煮開。

　　8、水開後放入醃製好的魚煮熟。

　　9、最後用適量鹽和雞精調味，滴入兩三滴木姜子油即可。