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貴州酸蘿蔔的做法

貴州酸蘿蔔的做法

  1、蘿蔔、鹽、冰糖、白酒。

  2、備一個有罈子,燒一鍋開水,倒入罈子裡冷卻後加適量鹽、冰糖、白酒;

  3、溶化後就可把蘿蔔泡入罈子即可,沒有酸湯(酸本)大約需要十五天才能食用,那時候的酸蘿蔔不是很酸,時間越長就會越酸,如有“酸本”一個星期就可食用了。

  4、一般罈子裡有五斤水就得加100克鹽,300克冰糖,50克白酒,只吃酸的就少加一點冰糖即可。

貴州又紅又脆粉酸蘿蔔做法

  酸蘿蔔做法:

  主料:胡蘿蔔適量 。

  輔料:白醋適量、鹽適量、小米椒適量、白糖適量。

  步驟:

  1、用紙片剪出鴨子的樣子,將鴨子模型貼至胡蘿蔔兩端。

  2、沿鴨子輪廓用刀將胡蘿蔔切成大概形狀,再把凹凸的邊緣休整整齊。

  3、修整好後,用刀將胡蘿蔔切成1釐米的塊。

  4、用刀將鴨子的眼睛部位雕出小洞,安上眼睛。

  5、將小米椒切開,給小鴨子加入3勺鹽,醃製20分鐘。

  6、再替小鴨子洗個澡,將鹽水沖洗乾淨。

  7、準備一個碗,倒入200ML白醋,100ML水,小米椒幾個,白糖50g,拌勻。

  8、將小鴨子放入酸甜水中,封上保鮮膜,冷藏3小時,一道酸甜可口的粉酸蘿蔔完成。

又酸又脆的酸蘿蔔做法

  1、紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放著就不好吃了;

  2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次;

  3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡,姜也一同放在瓶子裡,塞緊;

  4、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,可以嚐嚐是不是太酸或太甜。

  5、煮開之後,趁熱把糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。


正宗廣西蘿蔔做法

  1、白酒、姜、鹽、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白蘿蔔。   2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。   3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製 。   4、接著,在無油的鍋里加入適量的水,大火加熱。   5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分 ...

蘿蔔做法

  1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切條。   2、碗中倒入白蘿蔔、胡蘿蔔,加入鹽,醃製20分鐘。   3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋,攪拌均勻。   4、加入清水、蒜片、薑片,倒入蘿蔔,攪拌均勻,裹上保鮮膜。   5、放冰箱冷藏3天即可食用。   蘿蔔:   蘿蔔,十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20 ...

蘿蔔做法

  1、首先把燒開的開水倒入盆中,盆中放入糖,放入鹽,糖是鹽的四倍,(或是多點也沒關係)例:四湯匙糖(可多放,根據個人口味),一湯匙的鹽,然後用筷子攪拌,待糖融化,開水冷卻後待用。   2、然後,開始切白蘿蔔和心裡美,切成條形塊或片形均可,不需太厚,(最好不要超過一根手指的厚度,因為太厚不易入味),為什麼要放 ...

正宗好吃好看的蘿蔔做法?

  1、正宗好吃好看的酸蘿蔔做法:白蘿蔔洗淨切段再切成片,小紅辣椒切段,放入適量食用鹽,攪拌均勻,醃製20分鐘左右;白蘿蔔醃好後用涼開水洗一遍,放入切好的辣椒、白糖和醋;攪拌均勻後醃30分鐘左右即可食用。   2、酸蘿蔔富含維生素C和大量微量元素,所以你可以經常吃它來補充身體的營養,酸蘿蔔也有開胃的作用。 ...

懷化蘿蔔做法

  一、主料:   紅蘿蔔2斤。   二、輔料:   食鹽、醋、白砂糖。   三、步驟:   1、選2斤實心紅蘿蔔用刀側切成約4毫米的薄塊,切完後用鹽醃製15分鐘;   2、清洗好密封的陶製的罈子,倒入約半升涼開水,加入5勺標準湯匙的食鹽和4勺的醋以及2勺的白砂糖,攪拌均勻,將醃製好的紅蘿蔔倒入壇內即可;   ...

蘿蔔做法

  1、首先將蘿蔔的皮削掉,然後用水把蘿蔔清洗乾淨,用刀把蘿蔔切成薄片,放入碗中。   2、在碗中放入鹽,攪拌均勻後醃製15分鐘,醃製好後,把蘿蔔醃出來的水倒掉。   3、最後將白醋倒入碗中,加入切好的小紅辣椒,之後倒入放蘿蔔的碗中,浸泡兩個小時後酸蘿蔔就做好了。 ...

沙縣小吃蘿蔔做法是什麼

  一、製作材料:白蘿蔔、蔥、食用油、白醋、食用鹽、白糖。   二、製作方法:   1、將白蘿蔔洗淨去皮,切成細絲;   2、用涼水泡片刻,瀝乾水分備用,蔥切碎;   3、炒鍋內放油燒熱後,蔥碎下鍋爆香;   4、將蘿蔔絲倒入鍋內翻炒後倒入一勺白醋;   5、加入少許鹽,放入約兩勺白糖繼續翻炒,入味即可起鍋。 ...