1、定義的區別：貴腐酒是指看上去腐敗的、幹葡萄狀的、糖度非常高的葡萄發酵製成的甜口葡萄酒；冰酒是指將葡萄推遲採收，在結冰狀態下采收、壓榨、發酵，釀製而成的葡萄酒；
2、釀造工藝的區別：貴腐葡萄酒是受到貴腐黴菌侵蝕的葡萄釀造的葡萄，經過發酵釀製而成的葡萄酒；冰酒強調的是在葡萄成熟後，延遲到冬天採摘，發酵釀製而成的葡萄酒；
3、口感的區別：貴腐酒有著濃重豐滿的風格，持續、細膩而溫暖；冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美。
1、定義的區別：貴腐酒是指看上去腐敗的、幹葡萄狀的、糖度非常高的葡萄發酵製成的甜口葡萄酒；冰酒是指將葡萄推遲採收，在結冰狀態下采收、壓榨、發酵，釀製而成的葡萄酒；
2、釀造工藝的區別：貴腐葡萄酒是受到貴腐黴菌侵蝕的葡萄釀造的葡萄，經過發酵釀製而成的葡萄酒；冰酒強調的是在葡萄成熟後，延遲到冬天採摘，發酵釀製而成的葡萄酒；
3、口感的區別：貴腐酒有著濃重豐滿的風格，持續、細膩而溫暖；冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美。
紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。紅酒的成分相當複雜，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，佔百分之80以上。
冰酒是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準的定義，冰葡萄酒是指，將葡萄推遲採收，當自然條件下氣溫低於負7攝氏度使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，採收，在結冰狀態下壓榨，發酵釀製而成的葡萄酒，在生產過程中不允許外加糖源。釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非常苛刻，冰葡萄的採收時間比正常釀酒葡萄晚2到3個月時間。
1、客家娘酒和黃酒都是我國古老的酒類的之一，都有著幾千年的歷史。客家娘酒是指在各家地區製作的酒，因為都是老母親專門製作這種酒給坐月子的婦女喝，所以被稱為客家娘酒，也有被稱為黃酒的。娘酒比較粘稠，呈白色，味道非常的濃厚甘醇，一般可與雞蛋等混合著喝，有活血化瘀、補血潤肺的功效。
2、黃酒酒精含量較高，一般在14%-20%之間，屬於釀造酒。黃酒清澈透明呈亮黃色，聞起來馥郁芳香，味道鮮香甘甜，還有一股淡淡的苦辣味。黃酒豐富的氨基酸、維生素含量有助於促進人體新陳代謝、舒筋活血、強身健體等功效。
3、客家娘酒一般用糯米在家用酒麴釀造，方法很簡單。而黃酒一般用稻米為原料，利用麥曲或小曲做發酵劑製成的釀造酒，一般會經過浸米、蒸飯、晾曬等複雜的過程。黃酒更多是面向市場出售，而客家娘酒多是自己在家制作食用。