買了蟶子怎麼處理

　　1、把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然後，把洗淨的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水後在水裡加滴油，攪勻。

　　小貼士：

　　（1）清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。

　　（2）食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，鹹淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太鹹了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老闆都有準備，是免費的。

　　（3）在水裡加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會很快死掉的。

　　（4）為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水裡，並在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。

　　2、靜置大約20～30分鐘後，就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時後，蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了，其間要注意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時後，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛生些。

　　3、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨，控幹水分即可用來製作菜餚了。

　　如果想更乾淨些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的“沙袋”，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出裡面的髒東西，再用清水沖洗乾淨就行了。

　　簽了房產合同後不想買了屬於違約，要承擔違約責任。法律規定，當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行合同義務的，對方可以在履行期限屆滿之前要求其承擔違約責任。

　　【法律依據】

　　《合同法》第一百零七條，當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應當承擔繼續履行、採取補救措施或者賠償損失等違約責任。（《合同法》將於2020年12月31號失效）。

　　根據《民法典》第五百七十七條：當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應當承擔繼續履行、採取補救措施或者賠償損失等違約責任。（《民法典》生效時間為2021年1月1日）。

　　1、檸檬蜜水：將檸檬洗乾淨切片，放進大罐子裡，放一層鋪一層白砂糖或者冰糖更好，一層一層到瓶口，倒蜂蜜封口，密封，存上幾個月等到檸檬只剩一半至三分之二的容量，液體變粘稠，檸檬顏色變深基本就可以吃了，可以在泡紅茶時丟上兩片倒點汁水進去。

　　2、鹽漬檸檬：檸檬片和鹽進行醃製，醃好的檸檬片帶鹹味，加點雪碧七喜就可以做鹹檸汽水。除此之外用來烤肉也是很好，檸檬本身很清香，又帶鹹味，烤的時候會把鹽味滲進肉裡面。做完鹽漬檸檬的海鹽還可以取出來曬乾儲存起來當成檸檬鹽。

　　3、檸檬凝乳：把檸檬汁都擠出來，做成檸檬凝乳，也可以放很久，平時吃個麵包，做個甜點蛋糕都可以順手用，打奶油的時候放一點就是檸檬奶油了。

　　4、冰凍檸檬幹：取出冷凍室的抽屜，洗乾淨，擦乾水分。把切好的檸檬片平鋪在抽屜上，放入冷凍室冰凍。等待2個小時以後，把凍好的檸檬片裝在保鮮袋內，可以取出直接泡水，其他則繼續放在冷凍室冷凍。檸檬在冷凍的情況下，營養成分能夠有效的鎖定。