1、食材：花蛤500g、生薑10g、大蒜兩瓣、小米椒5個、香蔥五根、鹽適量、油適量、黃酒半袋、味精適量。
2、挑選花蛤的時候要選那種嘴巴張開的，這樣的才鮮活，花蛤買回來一定要用鹽水浸泡，因為它肚子裡有很多沙子，浸泡的時候滴入幾滴香油，這樣吐沙子才吐的乾淨。
3、花蛤沙子吐乾淨後，洗淨，控幹水分備用，將生薑、大蒜、小米椒都切好。
4、鍋燒熱放油，將切好的生薑大蒜小米椒依次放入鍋內煸出香味。
5、然後將控幹水分的花蛤倒入鍋內煸炒。
6、煸炒一分鐘後，花蛤要開嘴了，這時倒入半袋子黃酒，然後加入一勺半的鹽，一勺雞精。
7、蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘後，將香蔥切成段，放入鍋內。
8、再煸炒片刻，將香蔥與花蛤拌勻，然後蓋好過蓋燜一分鐘就可以出鍋。
1、買回來的冰凍粉絲扇貝只要蒸熟就可以吃了。
2、但是冷凍食品一般都要蒸的時間久一些，因為放進過冰箱的，如果沒有蒸熟吃進去對身體也不好，冷凍的粉絲扇貝也是一樣的，大概25分鐘左右，時間太久了，又會把東西搞得太老，所以也要把握好時間。
答案
1、準備好原材料，
2、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片，
3、水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒，
4、鍋中油燒熱，
5、下入蒜花爆香，
6、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒，
7、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水，
8、下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精。
可以做香煎鹹魚：
1、原料：鹹魚、生薑、幹辣椒、蔥、醋、生抽。
2、鹹魚切段（也可整條），用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生薑、辣椒切絲，蔥切末（鹹魚很鹹，看個人口味，浸泡的時間可長可短）。
3、鍋燒熱後倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。
4、用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入薑絲、幹辣椒絲，繼續 ...
1、主料：豬大腸500克，青，紅椒共150克，水發木耳50克。
2、調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
3、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。
4、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成 ...
炒麵做法：
原料：小白菜、肉絲、香菇絲。
做法步驟：
1、下面， 撈出，放冷水衝，瀝乾水分；
2、開大火，先炒肉絲，加白菜，變色，加香菇，翻炒，再加麵條炒幾下，拌勻；
3、改中火，加鹽、胡椒、少許味精；
4、改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻。
注 ...
1、先在微波爐裡解凍，選擇微波爐解凍檔位，加熱幾分鐘即可。
2、雞腿洗淨，用刀把雞腿肉切開好幾刀好入味。
3、用三勺半蜜汁調料和少量涼水調開。
4、把雞腿放入調料醃著，放入冷藏十二小時以上。
5、把醃製好的雞腿放入烤盤上，放入烤箱。
6、把碗中的食用油中加入適量蜂蜜，攪拌均勻。
7 ...
配料：鴨子、蔥片、薑片、茴香。
步驟：1.將鴨子洗淨，用鹽擦透鴨身。
2、把鴨子放入缸中醃四個小時，中間須翻動一次。
3、將鴨子在開水中燙至皮縮緊，擦去皮衣。
4、燻鍋中架放四根細鐵棍，把鴨背朝下放上，燻五分鐘後翻身。
5、在鍋內放入香料、醬油、蔥、姜塊，燒開後放入鴨子燜煮四十五分鐘撈 ...
魚糕的做法：
1、準備好食材；
2、魚肉切塊，準備好少許大蔥，薑片五片；
3、魚肉和豬肉，姜蔥一起剁泥；
4、剁好了裝入一個大碗，放入少許鹽，少許胡椒，少許雞精；
5、放入澱粉，和雞蛋白，攪拌均勻，蛋黃留著備用；
6、拌好的肉泥放在一塊紗布中，摔打緊實，整理成型，用刀背把整理好的魚 ...
主料：速凍混沌200g。
輔料：生抽、鹽、紫菜、胡椒粉適量。
步驟：
1、準備好事先包完的冷凍的混沌；
2、鍋加水燒開後，下入混沌煮熟；
3、準備好碗筷，往裡面放入紫菜、鹽、胡椒粉，衝入適量沸水；
4、把煮好的混沌撈入碗中，即可食用，味道極好。 ...