以超過商品價值10倍的賠償。
按照消費者保護法賠償，明知道商品有問題的仍然向消費者提供屬於欺詐行為。
【法律依據】
根據《中華人民共和國消費者權益保護法》規定：
第五十四條：依法經有關行政部門認定為不合格的商品，消費者要求退貨的，經營者應當負責退貨。
第五十五條：經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。
以超過商品價值10倍的賠償。
按照消費者保護法賠償，明知道商品有問題的仍然向消費者提供屬於欺詐行為。
【法律依據】
根據《中華人民共和國消費者權益保護法》規定：
第五十四條：依法經有關行政部門認定為不合格的商品，消費者要求退貨的，經營者應當負責退貨。
第五十五條：經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。
1、在超市買到過期的食品，可以要求經營者增加賠償，增加賠償金額為消費者購買商品的價款或者按照接受服務的費用的三倍，賠償額不足伍佰元的，按五百元計。
2、根據《消費者權益保護法》的相關規定，公民有權對市場進行監督，有權用法律武器打擊違法行為。其次，超市銷售超過保質期的食品，應負法律責任。依據《食品安全法》的規定，超過保質期的食品是禁止銷售的，經營者負有不向消費者出售這種食品的法定義務，並且應該熟知所銷售的每種食品的最後期限，在食品過期後仍予銷售這種行為，屬於違法行為。經營者沒有將臨到期食品放置於臨到期食品專櫃，也沒有將過期食品公告於公眾，而將超過保質期的食品按正常方式銷售，帶有欺騙、誤導消費者的性質，應承擔相應的法律責任。
3、按2014年3月15日實施的新消法第五十五條規定：“經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者按照接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。”本案中，消費者購買商品價款為10.5元，不足五百元，按新消法規定，增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。
消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
【法律依據】《食品安全法》第一百四十八條，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外；
還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
但是，食品的標籤、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。