1、拿起捆綁好的大閘蟹，用手碰螃蟹眼睛，觀察螃蟹是否眨眼，眨眼表示螃蟹很新鮮。
2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，觀察螃蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示螃蟹很新鮮。
3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，觀察是否很快自然彎曲，如果很快自然彎曲表示螃蟹很新鮮。
4、解開捆綁好的蟹，觀察螃蟹是否爬行，能爬行表示螃蟹很新鮮。
1、拿起捆綁好的大閘蟹，用手碰螃蟹眼睛，觀察螃蟹是否眨眼，眨眼表示螃蟹很新鮮。
2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，觀察螃蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示螃蟹很新鮮。
3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，觀察是否很快自然彎曲，如果很快自然彎曲表示螃蟹很新鮮。
4、解開捆綁好的蟹，觀察螃蟹是否爬行，能爬行表示螃蟹很新鮮。
1、先要觀察蔬菜的外表顏色是否光鮮。對於綠色葉子類的蔬菜首先要看看葉子的顏色，越綠的葉子表示越新鮮，發黃的或者葉子打蔫兒的最好就不要再要了，換句話說就是蔬菜越接近他本身的顏色越新鮮，越好。
2、有些蔬菜需要用手掐一掐莖部，是否脆生。根莖類的蔬菜需要用手來掐一下，表面上基本看不出來是否已經老了，用手掐過之後，容易折斷說明才比較嫩，是新鮮蔬菜，比較難掐的話就是老了，儘量不要買了。
3、要拿起來看一下表面是否有壞。有一部分蔬菜是沒有綠葉的，這時就要拿起來觀察，比如土豆在看的時候要看看有沒有發芽，是否變綠了，挑選時儘量選擇表面平整的，也有的像西紅柿比較容易壞也要仔細觀看一下表面是否有壞點。
4、看看整體是否已經打蔫或者表面有褶皺儘量不要選。有的拿起來明顯感覺軟噠噠的，比如茄子類的蔬菜比較老的或不新鮮的一拿起來就會打蔫兒，表面的皮還會出現皺皺巴巴的紋，新鮮的茄子會表面光滑，顏色也亮。
5、表面噴水的蔬菜選購之後儘量吃完。在菜市場會看到很多買菜的菜農都會在自己的菜上噴一些水來使自己的菜顯得鮮亮、新鮮（蔬菜被採摘後被放置起來很容易打蔫兒，所以會稍加噴灑水），其實這樣的蔬菜被買回去之後是很不容易被儲存的，需要儘快食用。
1、大閘蟹屬雜食性，主要食取水生植物和小魚蝦、貝類及底棲生物，乏食時兼食有機碎屑。 一般在加飼養幾天的話可以餵養一些碎的玉米、蛋清和碎肉。
2、如果家裡方便的話，還可以把大閘蟹養在浴缸裡，作為大閘蟹的暫養池，但是大閘蟹一定要鬆開繩子了，然後水加到大閘蟹的嘴巴下面，不要把大閘蟹淹死了，裡面可以放一些螺絲肉、南瓜塊，這些都是大閘蟹離開水以後非常喜歡吃的東西，這樣就能透過餵食，讓大閘蟹減少對體能的消耗，保證大閘蟹不但維持生命，而且分量不會減輕的太厲害。