第一、 買榴蓮時注意看表皮有沒有開裂，開裂的不要買，可能果肉已經變質了，要買表皮嚴實的。
第二、 買榴蓮時看一下榴蓮表面的尖刺，尖刺又尖又矮的證明果肉比較飽滿多汁，而尖刺頓且高的，是沒有成熟，或者不夠飽滿的榴蓮。
第三、 看榴蓮表皮的顏色，成熟的榴蓮表皮又黃又亮，看起來很新鮮，這是比較好的榴蓮，買榴蓮就買這種。
第四、 用手捏下榴蓮，較軟的是新鮮成熟的榴蓮，沒成熟的榴蓮捏下去是硬邦邦的，這種榴蓮買回去根本不能吃。
1、榴蓮個頭越大越飽滿，肉質越豐厚。
2、挑選偏黃色的，更為成熟。
3、外形挑選較為圓潤飽滿的。
4、不能挑選一邊大一邊小的榴蓮。
5、成熟的榴蓮在底部會有一個裂口。
6、可透過裂口去聞，是否有濃郁的香味。
7、若味道偏淡，說明不夠成熟。
8、若香氣濃郁，說明榴蓮飽滿成熟。
9、若榴蓮身上的刺較軟，說明榴蓮比較成熟，果實也非常豐厚。
10、若刺較為生硬，刺與刺之間的距離較寬。
11、說明榴蓮不夠成熟，果肉也不多。
1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺往內濟一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
5、選榴蓮外形要園，每一個鼓包凸出得多最好。
1、看大小：
挑選榴蓮時選大個，外表像狼牙棒，有一條條丘陵狀凸起，榴蓮小山丘越多，肉越多，水分足。
2、選擇自然開裂的榴蓮：
榴蓮成熟後會自然裂開，挑選時選擇裂開的榴蓮。裂口不要太大，剛剛開始裂口，如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到汙染，容易變質。
3、聞氣味：
好的榴蓮氣味 ...
1、從外表上看，我們要選那種外殼有一些裂痕的。但是也不要太大，因為那樣裡面的果肉可能就已經腐爛了。要那種剛剛開始開裂的，這是成熟了的表現，這種榴蓮一般都是熟透了。
2、可以捏一捏榴蓮上面的尖刺，一般如果比較成熟的榴蓮，用手稍微將兩根尖刺捏一下。就會明顯感覺到鬆動，刺已經變得比較軟了，這樣的榴蓮就說明它 ...
1、聽聲音
2、看顏色
3、看大小
經驗步驟：1聽聲音：把榴蓮輕輕搖一搖，仔細傾聽一下，如果能聽到聲音，就說明這個榴蓮熟了，可以吃了。
2看顏色：我們選購榴蓮的時候一定要挑選顏色偏黃的，這樣的榴蓮比較熟，如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了，這樣的榴蓮不僅熟了，而且非常的甜。
3看大小：挑選 ...
挑選刺大而矮，個頭大，有小裂口，氣味香濃馥郁，搖晃起來有輕輕的碰撞的聲音的榴蓮。
大小：一般來說體型較大的榴蓮果肉更多更甜。尖刺：用手捏住榴蓮尖刺的尖端，如果能較輕鬆讓它們捏攏靠近，則證明榴蓮已成熟。開裂：儘量不要挑選裂口較大的榴蓮，開裂後果肉會暴露在外，久了容易變質。氣味：成熟的榴蓮氣味香濃，不要買 ...
1、首先捏尖刺，捏住兩根相鄰的尖刺，如果可以輕鬆靠在一起說明成熟較好、比較好吃，儘量挑選大榴蓮的果肉。
2、看開裂度，開口並不是越大越好，剛剛開裂的會比較好，也比較乾淨。
3、抓住榴蓮搖一搖，果肉與外殼如果有碰撞的聲音或震動，說明果肉和外殼脫離，是上等的榴蓮。
4、聞氣味，成熟的榴蓮氣味香濃， ...
買榴蓮可以透過聞氣味、看表面、捏一捏、看鼓多少個“包”來挑選。
1、聞氣味，好的榴蓮是有香味的，一種濃郁又不膩的味道，不成熟的榴蓮是有一股青、澀的味道的，就是剛剛修剪過的青草的味道，而壞了的榴蓮呢，就會有很濃的酒精味。
2、看表面，有些榴蓮的表皮是黃色的，金燦燦的黃，這種就是熟了的榴蓮，儘量不要挑 ...
看：選皮的顏色青黃的（青色中微微夾帶一點淺黃色），不要買全黃色的。選外形儘量均勻的，越圓肉越多。
聞：鼻子湊近在鼓包的殼外面聞味道，如果是青澀的植物味就不要買，要買隔著皮能聞到榴蓮肉味的，味越大說明越甜。
榴蓮營養價值：榴蓮具有特殊的味道，特殊的氣味能促進消化液的分泌，進而具有開胃、促進食慾的功效 ...