1、看成熟度，成熟的火龍果的表皮光滑，鱗片短，味道好。
2、看新鮮度，新鮮的火龍果的鱗片呈現綠色，如果火龍果上有部分果皮發白，則這種火龍果很不新鮮，已經快要腐爛。
3、看重量，同等大小的火龍果，用手感覺一下，重的火龍果好，含汁液多，減輕的火龍果的含汁量低，口感也不會太好。
4、看形狀，看起來較圓潤，肚子鼓鼓的，是好的火龍果，說明火龍果生長過程中營養豐富，果肉多，果汁含糖量高。
1、看成熟度，成熟的火龍果的表皮光滑，鱗片短，味道好。
2、看新鮮度，新鮮的火龍果的鱗片呈現綠色，如果火龍果上有部分果皮發白，則這種火龍果很不新鮮，已經快要腐爛。
3、看重量，同等大小的火龍果，用手感覺一下，重的火龍果好，含汁液多，減輕的火龍果的含汁量低，口感也不會太好。
4、看形狀，看起來較圓潤，肚子鼓鼓的，是好的火龍果，說明火龍果生長過程中營養豐富，果肉多，果汁含糖量高。
1、看顏色。火龍果表面越紅,葉子的綠色部分鮮綠,說明火龍果越新鮮。
2、看形狀。火龍果要選擇胖短的,不要選擇瘦長的。胖短的火龍果甜且水分多。
3、看光滑度。火龍果的果皮越光滑,說明火龍果越新鮮。
4、看果根。挑選火龍果時,要看一看根部,如果根部有腐爛跡象說明火龍果不新鮮了。
5、掂重量。找兩個大小相近的火龍果,哪個更重就說明哪個火龍果的水分多,哪個火龍果新鮮。
1、根據品種和口味選擇火龍果。火龍果可以分兩大型別，一種是白肉的，一種的紅肉的，白肉的火龍果外形呈長橢圓狀，肉質雖然爽脆，不過甜度不是太好；紅肉的火龍果長度相對較短、渾圓，甜度也稍高一些，不過由於果肉比較軟，所以沒什麼脆感。因此，大家可以根據自己的口味來進行選擇。
2、挑選火龍果，需看其顏色。一般來說，火龍果的外表顏色比較均勻，而且鱗片也是紅色，只有尾部有少許綠色的話，這型別的火龍果就是成熟度好，口感佳，多汁飽滿的。另外，火龍果的綠色部分需鮮亮，若是有發黃的情況，說明果實就不新鮮了。
3、挑選火龍果，要掂量重量。同一品種、同一大小的火龍果，要放在手上多掂量幾次，比較一番，才能夠挑出比較沉、比較重的火龍果。這型別的火龍果不僅新鮮，而且多汁，口感會好很多。
4、挑選火龍果，要懂得看錶皮的光滑程度。火龍果的表皮越是光滑，說明果實越是新鮮，果肉的口感嚐起來就會美味許多；若是表皮起皺比較嚴重的話，說明水分流失多，火龍果含汁少，口感也會變差。
5、挑選火龍果，要注意其根部。在選購火龍果之前，要注意細緻地觀察其根部，若是發現根部有腐爛的情況，則表示果實也開始變質腐爛了，或者說是不新鮮了，此時建議不要購買。一般新鮮好吃的火龍果，其根部是不應該有腐爛的。
6、挑選火龍果，要注意是否被果蠅叮過。如果火龍果的果實被果蠅叮過的話，裡邊就有可能會長蟲並開始腐爛，此時我們在挑選這類火龍果時，會發現其外表有凸凸的一粒粒，類似青春痘的痕跡，這就是果實被果蠅叮過了。這類的火龍果大家也知道不要購買了吧。