赤豆糕團怎麼做

　　1、材料:熟紅豆適量，糯米粉150克，粘米粉50克，白糖30克，食用油10克，白酒1小勺。

　　2、將糯米粉、粘米粉放入盛器內，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，攪成厚漿糊狀，加入少許白酒和適量熟紅豆拌勻.

　　3、容器裡墊上一張保鮮膜,將粉漿倒入，輕輕搖動至平整，上籠蒸20分鐘左右取出；提起保鮮膜帶出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷卻後改刀即可。

　　1、紅豆洗淨，入鍋加水煮至紅豆酥而不爛，保持紅豆的完整不碎。

　　2、將紅豆濾出，湯汁備用。

　　3、濾出的紅豆倒入炒鍋，加入砂糖，炒至砂糖融化即可。

　　4、糕團部分：糯米粉、大米粉、紅豆拌勻，倒入煮紅豆的湯汁，慢慢攪拌，適時新增糯米粉直至可以揉捏成團。

　　5、案板上撒上些許糯米粉，用擀麵杖將麵糰擀出面餅狀。

　　6、將擀好的糕團入蒸籠蒸熟，在糕團的正反兩面刷上食用油。

　　7、待涼透後用刀切成合適的大小即可食用，也可以用保鮮膜包裹可以方便拿取。

　　8、糯米養人也不宜多食。

　　1、材料：椰漿，糯米，紅豆，冰糖，紅糖。

　　2、紅豆加水和紅糖，入高壓鍋，待完以後，用攪拌機打成紅豆沙，待用。

　　3、糯米加入椰漿和冰糖然後蒸熟。

　　4、等糯米冷卻以後，就可以找模具壓糕點了。

　　5、在模具底部鋪了錫紙，然後一層糯米，用拳頭打緊糯米以後，再倒上一層紅豆沙，再打上一層糯米，即可。（糯米一定要壓緊，打實，這樣蒸的時候就不會散）

　　6、切小塊，然後可放入冰箱冷凍，等要吃的時候拿出來蒸即可。