去冰就是把冰塊少掉一半。意思就是不要加冰塊，製作時就不要加，不是指有冰塊的水把冰塊去掉用剩下的水衝飲品。而走冰意思是不要放冰塊，是香港茶餐廳的術語。茶餐廳的日常情節早已形成本地獨有文化，當中的手寫落單方式，更只靠口耳相傳而衍生出一套專用語言文字。茶餐廳講求速度，員工可沒時間逐字把食物名稱寫在紙上，用簡寫稱號便可快速落單。
少冰：冰塊量依各店家標準不同只放一半。去冰：只放一些冰塊，讓飲料於調味完成後只有冰涼感而看不見冰塊。
少少冰：又稱微冰，冰塊放到約只有飄浮在杯部上層的一至三層，大多是會在短時間喝完的顧客所會要求的方式之一。
加厚：不加水稀釋。
全冰：冰塊量依各店家標準不同，放入標準的量，一般冰量如果沒有特意要求店家減量， 幾乎都是全冰。（近半杯以上的容量都是冰塊，冬天飲起來非常冰冷，也容易造成飲料先甜後淡的情況出現。）
少冰是加少量的冰，它的冰的分量通常是指正常冰的一半。而去冰則是先加冰，等飲品冷卻下來之後再將冰挑掉，通常情況下都是在製作飲品的過程中加冰。
夏天到了，加冰或冰鎮的飲料也重出江湖，慢慢迴歸大眾的視線。我們平時在買奶茶、果汁的時候，應該都被店員詢問過飲品是要正常冰、少冰還是去冰。
可能有許多人都分不清去冰和少冰的區別，要分辨這個其實並不難。少冰就是字面意思，量比較少的冰，通常情況下它的分量是正常冰的一半。
而去冰就只是先加冰，等飲品冷卻下來之後將冰挑掉，再封上口給客人。通常情況下它都是在製作飲品的過程中加一點冰，在製作完成後飲品也就冷下來了。
1、紅茶20克，綠茶20克，清水1000克，冰糖30克，輔醃好的檸檬適量，醃好的小青檸適量。
2、紅茶茶湯，紅茶20克、清水1000克、冰糖30克，放一起下鍋煮。
3、準備幾個杯子，裡面放上適量醃好的檸檬和小青檸。
4、紅茶煮開後悶5分鐘，過濾掉紅茶。
5、直接放涼備用，或者加冰塊幫助加速 ...
形狀不同只是外表看上去而已，最主要的是溫度、硬度不同。調酒就是調製雞尾酒，成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。
雞尾酒是以各種酒類為基礎並新增果汁等輔料透過一定的比例和方法調製而成的時尚飲品。 雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、趣 ...
僅限冰和正常冰的區別是僅限冰是隻能做冰的，正常冰是冰的熱的都可以，僅限冰就是說它有一定的限制，只在特定的幾個產品之間可以，然後的話正常冰的話就是他比較普遍。
冰是由水分子有序排列形成的結晶，水分子間靠氫鍵連線在一起形成非常“開闊”（低密度）的剛性結構，最鄰近水分子的O—O核間距為0.276nm。 ...
去冰是指在製作飲品的過程中加入冰塊，然後在飲品製作結束時再將冰塊都丟掉最後封口。常溫則是在製作過程中不對飲品做任何的降溫、加熱處理，它的溫度通常都比去冰的飲品要高一些。
我們平時在奶茶店購買飲品的時候，通常都會被工作人員詢問這杯飲品所需要的溫度，我們可以選擇熱、常溫、去冰、少冰、正常冰、多冰等溫度。
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去冰的意思就是不加冰，製作飲品時不要加冰塊，常在奶茶店用到。因為奶茶店的奶茶多半是冷飲，因此會加冰塊，但冰塊若太多時間一長便會使飲品的味道變淡，故一些對奶茶有考究的消費者會要求去冰以喝到較多的飲料。 ...
去冰:只放一些冰塊，讓飲料於調味完成後只有冰涼感而看不見冰塊;有些店家的飲料原先就已經有冰涼，則是直接不放任何冰塊。
常溫就是放室外陰涼乾燥處的溫度。
飲料溫度還有：
全冰:冰塊量依各店家標準不同，放入標準的量，一般冰量如果沒有特意要求店家減量，幾乎都是全冰。(近半杯以上的容量都是冰塊，冬天飲 ...
1、去冰釋義：指飲品中不加冰塊。
2、去冰的意思就是不加冰，製作飲品時不要加冰塊，常在奶茶店用到。因為奶茶店的奶茶多半是冷飲，因此會加冰塊，但冰塊若太多，時間一長便會使飲品的味道變淡，故一些對奶茶有考究的消費者會要求去冰以喝到較多的飲料。 ...