1、五花肉4塊，菜籽油適量，姜適量，黃酒適量，醬油適量，水適量。
2、溫水洗淨豬肉，放入老薑，黃酒300克，燒到熟，筷子親親戳下去有洞（不費力），關火。
3、鍋子裡放油燒至7-8分，菜油要熱點冒煙無泡沫
4、放點肉湯，黃酒200克，醬油200克拌勻，這是為了讓肉著色，皮起皺
5、肉放湯裡滾一下然後用工具把肉放油鍋裡，肉一定要剛燒好的，不能放冷再炸。
6、炸的過程很重要，用工具壓著肉把裡面的油逼出來，但也要翻動不然要糊掉，炸到金黃色皮硬硬的就可以撈出。
7、剛出爐的切塊或切薄片這個根據自己需要，用糖，醬油，等調料回紅即可。
用料：蒜薹100克、洋蔥100克、木耳少許、雞蛋1個、裡脊肉300克、水澱粉少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、老陳醋2勺、大料花椒水適量、生抽1勺、白胡椒粉少許、鹽1勺。
1、蒜薹、洋蔥切段，裡脊肉切片。
2、將水澱粉、雞蛋清、白胡椒粉、鹽放入肉中，用手抓勻，醃製20分鐘。
3、鍋中油熱下肉片，煎至兩面金黃，撈出備用。
4、重新起鍋放油，油熱後放入蔥薑蒜炒香。
5、下入肉片、蒜薹、洋蔥、泡好的木耳、 花椒大料水、翻炒均勻。
6、最後淋上醋，翻炒均勻，即可出鍋。
具體做法：
1、將五花肉處理乾淨切成大塊，放入鍋中加水沒過肉塊；
2、大火燒開，小火煮大約30分鐘左右，直到用筷子輕輕一紮就能穿透肉皮的程度；
3、撈出控淨水分；
4、另取一鍋放入植物油燒至油冒青煙；
5、將煮好的五花肉放入油鍋中，中火炸到肉塊表面金黃肉皮全部起皺撈出；
6、將炸好的肉塊放入溫水中浸泡10分鐘取出；
7、切成適當的小塊紅燒就可以，最好在紅燒時放些自己喜歡的蔬菜，這樣葷素搭配更健康。
1、五花肉4塊、菜籽油適量、姜適量、黃酒適量、醬油適量、水適量。
2、方法：溫水洗淨豬肉，放入老薑，黃酒300克，燒到熟關火。
3、鍋子裡放油燒至7-8分，菜油要熱點冒煙無泡沫。放點肉湯，黃酒200克，醬油200克拌勻，這是為了讓肉著色，皮起皺。肉放湯裡滾一下。
4、然後用工具把肉放油鍋裡，肉 ...
水煮雞胸肉一般煮１０~１５分鐘左右即可，具體時間根據煮制的實際情況來決定，但是一般不需要煮很長的時間，以免將雞胸肉煮老。雞胸肉其中的蛋白質含量很高，脂肪含量低，是屬於比較容易煮熟的食物，一般一整塊的雞胸肉直接放入水中煮制的話，其煮制１５分鐘左右即可，切開煮的話，其煮制的時間則越短。而具體的煮制時間還跟雞胸 ...
1、用料：主料五花肉500克、白蘿蔔適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖10克、八角1枚、花椒適量、料酒少許、植物油適量、水適量。
2、將五花肉處理乾淨切成大塊，放入鍋中加水沒過肉塊。
3、大火燒開，小火煮大約30分鐘左右，直到用筷子輕輕一紮就能穿透肉皮的程度。
4、撈出控淨水分（鍋裡的肉湯不要倒掉 ...
10分鐘左右，具體時間根據肉的大小和灶火的大小來決定。煮雞胸肉，一般正常大小的煮雞胸肉用大火煮10分鐘左右即可熟了，但是由於每個家的灶火大小不一樣，所烹飪的雞胸肉的大小不一樣，所以會適當的延長5分鐘或者減少一點時間。一般熟了雞胸肉是從外到裡都是白的，用手捏一捏有碎的感覺也就是熟了。
雞胸肉（Fresh ...
走油肉燒筍乾的做法：
一、主料：筍乾50克。
二、輔料：油10毫升，老抽20毫升，生抽45毫升，冰糖15克，薑片3片，八角3顆，料酒30毫升，走油肉500克。
三、步驟：
1、筍乾用清水浸泡24小時以上，中途要換3次清水，洗淨撈起；
2、把筍乾倒入湯鍋，加入清水大火煮開後轉中小火，煮到 ...
一般來說，一整塊雞胸肉煮制時間不會太長，正常大小的話用大火煮10分鐘左右就可以了，但是由於火力或者是雞胸肉大小不同，煮制時間也會有所不同，需根據實際情況適當的延長5分鐘或者是縮短几分鐘的時間。
一整塊雞胸肉煮制時間
雞胸肉是很多健身人士首選食物，它裡面的蛋白質含量豐富，但是熱量比較低，有減肥增肌的 ...
1、豬肉洗淨，拍塊姜，少許花椒，少許鹽，一起入鍋，加水煮。煮肉的過程中可以準備其他材料。（這道菜一般選五花肉做，我喜歡瘦一點的，選的是其他肉）
2、青筍去皮，洗淨，切細絲，用鹽醃出水分，擠掉多餘的水，放入盤中打底。
3、蒜適量搗成泥（沒有搗蒜工具，就儘量切碎），加一點辣椒麵，一點切碎的新鮮小米辣一 ...