根據《關於審理離婚案件處理子女撫養問題的若干意見》第16條規定，一方要求變更子女撫養權，有下列條件之一的，人民法院應予支援；《民事訴訟法》第一百四十四條，被告經傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，或者未經法庭許可中途退庭的，可以缺席判決。根據上述規定，在起訴變更撫養權被告不出庭，法官可以根據自己對客觀情況的主觀認識來判斷是否應變更孩子撫養權，再結合子女的實際情況及原告的撫養能力且有利於子女的身心健康做出缺席判決。
根據《關於審理離婚案件處理子女撫養問題的若干意見》第16條規定，一方要求變更子女撫養權，有下列條件之一的，人民法院應予支援；《民事訴訟法》第一百四十四條，被告經傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，或者未經法庭許可中途退庭的，可以缺席判決。根據上述規定，在起訴變更撫養權被告不出庭，法官可以根據自己對客觀情況的主觀認識來判斷是否應變更孩子撫養權，再結合子女的實際情況及原告的撫養能力且有利於子女的身心健康做出缺席判決。
根據人民法庭審理的諸多離婚中被告不到庭的情況，可分為兩大型別：
1、被告確因下落不明，無法通知其到庭;
2、被告有明確的地址，又通知了其本人，本人因種種原因不出庭應訴。
法律依據：
《民事訴訟法》第一百零九條
人民法院對必須到庭的被告，經兩次傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，可以拘傳。
第一百四十四條
被告經傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，或者未經法庭許可中途退庭的，可以缺席判決。
一般來說當受案法院正常送達傳票後，對方當事人不出庭的，法院可再次傳喚，如經兩次以上正常傳喚程式，對方當事人無正當理由仍然拒不出席的，法院可以進行缺席審理並作出判決。並且缺席判決與對席判決具有同等法律效力。
第二次起訴離婚，被告不出庭應訴答辯的，但經人民法院依法查明的，當事人夫妻感情已經徹底破裂的，人民法院會依法准予離婚。具體情況，請自行根據實際情況及相關法律規定進行核實確定。
【法律依據】
根據《民事訴訟法》第144條規定：被告經傳票傳喚，無正當理由拒不到庭的，或者未經法庭許可中途退庭的，可以缺席判決。