超市裡的鮮涼粉可以直接吃嗎

　　超市青團可以直接吃的。但從營養的角度上來說，超市的青團最好是熱著吃。因為青團中的主要成分是糯米，其吸水性和膨脹性小，難於消化。如果吃冷的話很容易飽滯不消化，這樣是不利於健康的。而且冷的青團，血糖上升速度非常高，很容易引起血糖升高。

　　首先青團吃之前最好先加熱，因為青團中的糯米冷卻後更容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。還要提醒的是，吃青團時，儘量不要再吃肥肉，因為糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極易引起消化不良。此外，吃青團最好再食用一些有助於消化的食品，比如竹筍或馬蘭頭一起，可以加快青團的消化和營養的吸收。如山楂，可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利於青團在體內的吸收。

　　椰肉可以直接吃的。

　　椰肉是果皮的胚乳，顏色晶瑩潔白，口感又香又脆。此外椰肉營養很豐富，含有很多人體需要的物質。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。椰肉可榨油、生食、作菜，也可製成椰奶、椰蓉、椰絲、椰子醬罐頭和椰子糖、餅乾等等。

　　新鮮的椰子肉還可以用來做果凍：

　　食材：椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，瓊脂十克。

　　1、把準備好的椰子肉放在料理機中，加入準備好的牛奶和白糖調勻，

　　2、再把瓊脂用水泡軟，放在鍋中用，小火煮至到軟化，隨後慢慢加入準備好的椰漿調勻。

　　3、把椰漿中加入椰汁，調勻以後直接放入的專用模具中，再入冰箱冷藏兩小時，取出以後脫模即可。

　　不可以

　　1、不太乾淨，買回家清洗一下；

　　2、如果要涼拌的話，最好是過一下水；

　　3、涼粉，調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品；

　　4、涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。