從超市裡買的海燕魚乾能直接吃嗎

　　可以直接吃，但是不太衛生，可以做菜。

　　材料：海燕魚乾，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜。

　　做法：

　　1、把海燕魚乾用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。

　　2、甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。

　　3、油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把海燕魚乾放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹。

　　4、將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即可。

　　從冰箱裡拿出來的熟食不能直接吃，冰箱內的食物比人體胃內溫度要低20-30℃，冰箱生熟食混放，容易沾染病菌，病菌在低溫下只是降低了本身的新陣代謝，在常溫下過一段時間，又可迅速繁殖。

　　熟食，是經過加工或焯水處理後的原料透過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類。熟食是人類飲食史上具有偉大意義的一次革命，熟食的發明首先應歸功於火的發現與發明。

　　魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之。據測定，魷魚乾的可食部分達百分之95，比同類魚產品墨魚乾多百分之13；蛋白質含量每百克達百分之65、9，比墨魚乾多27、8克；含熱量316千卡，比墨魚乾高42千卡；魷魚乾還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，是中國出口的大宗海產品之一，遠銷日本、東歐、非洲等地。