可以做蝦片粥:
1、將大米揀去雜物,淘洗乾淨,放入盆內,加大部分鹽拌勻;
2、將蝦片盛入碗內,放入澱粉,花生油、料酒,醬油、白糖和少許鹽,拌勻上漿;
3、將鍋放置在火上,放水燒開,倒入大米,等待開後小火熬煮40到50分鐘,至米粒開花,湯汁粘稠時,放入上好漿好的蝦片,用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出,撒上蔥花、胡椒麵。
蝦滑的製作方法:
材料:新鮮的海蝦、鹽、澱粉、調料等。
1、海蝦去殼, 四分之一的蝦切成丁,其餘四分之三放在攪拌機裡打成蝦茸。
2、然後,在一個大碗裡放上少許鹽、澱粉適量,放澱粉是為了加大蝦滑的粘性。
3、用打蛋器向一個方向攪拌,這樣攪拌是為了讓蝦滑更有彈性。
4、按照自身口味,也可以加入蔬菜沫,比如胡蘿蔔、馬提蓮等。
5、最後把蝦滑進冰箱2小時左右,可以使蝦滑更加凝固,但不能放進冷凍室。
準備食材:
玉米片100克、雞蛋1個、色拉油少許、鹽適量、五香粉適量。
具體步驟:
1、雞蛋打入碗中,打散;
2、將打散的雞蛋液倒在玉米片上;
3、用筷子攪拌均勻,加入適量鹽,加入五香粉;
4、用筷子攪拌均勻,使鹽和五香粉均勻沾到玉米片上;
5、鍋中倒入少許油,燒至四五成熟,放玉米片,小火炒三至四分鐘;
6、放入微波爐,高火微一分鐘即可。
燕窩辨別方法:
1、看:主要是看燕窩的纖維緊密度與雜質含量。浸泡後應該為絲狀結構而不是塊狀結構,浸泡後如果掉色的也是假貨;
2、摸:主要是確定燕窩的乾溼度,雙手捏燕窩兩端輕輕坳一下,如很容易拗彎即為水分高者,浸泡後彈性差,一拉就斷或手指搓成糊狀的為假貨;
3、聞:開封后有很重的難聞腥味或浸泡後 ...
使用微波爐烤凍雞塊的步驟以及注意事項如下:
1、解凍雞塊。解凍時,必須使用解凍檔或中低功率檔,使熱量有足夠時間傳遞,防止食品的某部分在解凍,而另外部分已開始產生熟化現象。
2、當解凍到某個程度時,應將雞塊取出並靜置數分鐘,避免雞塊的內部還沒有完全解凍而表面卻已被烹熟。同時,應用保鮮膜覆蓋食品,並在 ...
原料:紅白糯米80克;
配料:蜜棗適量、桂圓適量、花生適量、西米露適量、冰糖適量;
步驟:
1、紅白糯米、花生、桂圓、蜜棗、西米露淘洗乾淨;
2、電飯煲內放適量水,倒入以上原料,插電煮至米粒開花,粥湯稠濃;
3、再加入幾顆蜜棗、冰糖煮一下,把開關調到保溫上,再燜10幾分鐘即可。 ...
1、白涼粉不可以直接吃,因為不太乾淨,需要先清洗一下。如果要涼拌的話,需要過一下水。
2、白涼粉以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,為夏季消暑佳品。宋代孟元老的《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉。
3、涼粉的吃法一般有兩種。一是涼拌,二是煎粉。
4、夏季吃涼 ...
竹香米。竹香米是大米與竹子的有機結合,是一種散發著淡綠色的大米,它有濃郁的竹香,平時能煮粥也能用來蒸飯吃。但現在市場上出售的竹香米質量次差不齊,只有那些真正的竹香米才滋味誘人營養豐富,那些用色素製成的竹香米對人體並無好處。
大米亦稱稻米,是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻 ...
1、用涼開水浸泡一天,然後再把水控幹,要吃的時候拿一點,吃的時候記得用手把海蜇絲裡的水分徹底擠幹了,然後就直接拌,最好加一點沙拉醬。
2、還有一種就是直接用微波爐加熱十分鐘,然後就可以直接吃啦,配上一杯紅酒更是美味。 ...
1一定選好品種,醃製用的蘿蔔一定選"豆瓣青"這個品種,口感比較好。
2、洗淨,根據需要大小切塊。用洗滌鹽拌勻(大約一斤蘿蔔,二兩鹽),然後晾曬,天氣晴朗,三天左右,八成幹即可。
3、用清水泡一會,多洗幾遍,用手攥緊,瀝出多餘水分,放入小盆中,喜歡吃什麼口味的,就拌什麼口味的。
4、放少許鹽、糖 ...