超簡單的烤豬肉醃製方法

　　1、烤豬肉醃製方法：在肉裡放一點澱粉，放一小勺的水，抓勻。然後放入適量的孜然、辣椒麵、芝麻、鹽攪拌均勻，攪拌好後放入冰箱冷藏，醃兩個小時左右。

　　2、烤豬肉串做法：

　　（1）用料：豬肉、澱粉、孜然、辣椒麵、芝麻、鹽。

　　（2）市場買回來的豬肉洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成小塊備用。

　　（3）在肉裡放一點澱粉，放一小勺的水，抓勻，這樣可以讓肉烤出來之後不硬。

　　（4）放入適量的孜然、辣椒麵、芝麻、鹽攪拌均勻，攪拌好後放入冰箱冷藏，醃兩個小時左右。

　　（5）用竹籤串好，烤盤鋪上錫紙，就可以放入烤箱烤了。

　　（6）烤箱上火180度預熱，放入肉串，八分鐘左右拿出來翻面，撒一些辣椒麵，鹽。再次放入烤箱六分鐘左右，就烤熟可以吃了。

　　1、食材：豬肉500克，洋蔥1個，孜然粉4克，蠔油3勺，料酒3勺，雞蛋1個，姜1塊，胡椒粉3克，白糖半勺，十三香3克，醬油2勺，調料油2勺，熟油2勺，鹽3克。

　　2、把準備好的肉清洗乾淨之後切成片或者是小塊，然後都放入盆中，再放入這樣的薑片，打幾個雞蛋，把洗淨切成片的洋蔥放到肉中。

　　3、依次放入少許的鹽，胡椒粉，白糖，十三香，醬油，調料油，孜然粉，蠔油，料酒，然後將其攪拌均勻。

　　4、最後再放入少許的熟油，這樣可以鎖住肉中的調料，攪拌均勻之後醃製3個小時就可以了。

　　1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻,如果你喜歡放雞精也可以加一點。等它們充分混合,鹽和糖已經完全溶解後,把調料淋到豬肉上醃1~2個小時,時間長一些沒有關係,還能更入味。

　　2、在醃好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油,然後上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。