超萌小漢堡的做法

　　1、食材：雞蛋45克，水130克，細砂糖30克，酵母3克，鹽2克，奶粉10克，高筋麵粉280克，黃油25克，學廚8連長方形模具適量，火腿適量，雞米花適量，生菜適量，沙拉醬適量，番茄醬適量。

　　2、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入麵包機中揉成光滑的麵糰。

　　3、加入黃油繼續揉至完全階段。

　　4、用手可以拉出大片薄膜。

　　5、揉好的麵糰室溫發酵。

　　6、大約2小時左右，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成。

　　7、揉好的麵糰排氣。

　　8、等分8份，揉圓鬆弛10分鐘。

　　9、再次排氣。

　　10、擀成長度稍比模具小的長方形，自上而下捲起，捏緊收邊。

　　11、然後收邊朝下放入模具。

　　12、二次發酵，烤箱160度預熱。

　　13、二次發酵完成，放入烤箱，160度35分鐘，上色及時加蓋錫紙。

　　14、出爐即可脫模。

　　15、用火腿，黃瓜裝飾，巧克，力畫表情。

　　16、按照沙拉醬、生菜、雞米花、生菜、番茄醬的順序依次加入。

　　1、秤取高筋麵粉，中間放酵母，對角線放食鹽和白糖。

　　2、根據麵粉的吸水性，適量的新增清水，開始第一次和麵程式。

　　3、加入室溫軟化的黃油。

　　4、第二次和麵程式結束後，可以拉扯出較韌的薄膜即可。

　　5、室溫進行一發。

　　6、發好的麵糰拿出來拍氣。

　　7、分成70g一個的小麵糰。

　　8、分好所有的，鬆弛15分鐘左右。

　　9、拿一個揉成錐子狀，擀開。

　　10、從上至下捲起來。

　　11、做好所以的。

　　12、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

　　13、二發完成。

　　14、刷一層蛋液，撒點兒芝麻裝飾。

　　15、預熱烤箱，上下火190°20分鐘左右。

　　16、烤好的麵包放涼，準備好雞蛋，芝士片，火腿片和生菜。

　　17、鍋中倒油，放入火腿和雞蛋煎一下。

　　18、將所有食材夾入麵包中。

　　19、淋少許的番茄醬和沙拉汁。

　　1、秤取高筋麵粉，中間放酵母，對角線放食鹽和白糖。

　　2、根據麵粉的吸水性，適量的新增清水，開始第一次和麵程式。

　　3、加入室溫軟化的黃油。

　　4、第二次和麵程式結束後，可以拉扯出較韌的薄膜即可。

　　5、室溫進行一發。

　　6、發好的麵糰拿出來拍氣。

　　7、分成70g一個的小麵糰。

　　8、分好所有的，鬆弛15分鐘左右。

　　9、拿一個揉成錐子狀，擀開。

　　10、從上至下捲起來。

　　11、做好所以的。

　　12、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

　　13、二發完成。

　　14、刷一層蛋液，撒點兒芝麻裝飾。

　　15、預熱烤箱，上下火190°20分鐘左右。

　　16、烤好的麵包放涼，準備好雞蛋，芝士片，火腿片和生菜。

　　17、鍋中倒油，放入火腿和雞蛋煎一下。

　　18、將所有食材夾入麵包中。

　　19、淋少許的番茄醬和沙拉汁。