主料：紫甘藍100g、香菇100g、寬粉100g、海帶50g、土豆半個、魚丸50g、蟹棒50g；
輔料：鹽適量、陳醋適量、白糖適量、味精適量、各種乾果適量、幹辣椒適量、花椒麻椒適量、八角適量、蔥適量、姜適量、辣椒油適量。
步驟：
1、寬粉提前3個小時浸泡；
2、海帶提前3小時沖洗浸泡；
3、土豆削皮切片沖洗掉澱粉備用；
4、紫甘藍撕塊洗淨；
5、香菇剪去根部對半撕開洗淨；
6、泡好的海頻寬條打成海帶扣；
7、乾果剝開掰碎；
8、鍋裡燒水放入鹽、幹辣椒，蔥段，薑片，花椒麻椒，八角，小茴香；
9、水開後放寬粉，香菇，海帶扣，土豆片，魚丸蟹棒等不好熟的東西；
10、大約5分鐘左右放入紫甘藍的愛熟的菜；
11、把煮熟的菜控水撈出，放在一個大盆裡，加入鹽、陳醋、糖、味精、辣椒油、乾果碎、芝麻、芝麻醬；
12、拌勻倒進大碗裡即可食用。
配 料： 年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白砂
糖、油、辣腸。
步驟：1、洋蔥、小油菜、蔥切寸段；
2、加水將年糕煮半熟取出；
3、放油半熱，加適量白砂糖上色，將洋蔥、蔥爆炒，放入年糕翻炒上色，加適量水煮開；
4、加入洗乾淨的小油菜，放少量調味料翻炒一下出鍋。
路邊小攤小攤土豆條的做法有如下：
主料：土豆 一個、芹菜 一顆、薑片適量、花生油適量、鹽適量、味精少量、陳醋少許。
1、選一個大土豆去皮洗乾淨。
2、將土豆切成長條。用清水洗一下，撈出控水。
3、芹菜擇洗乾淨，切成土豆條大小的長條。
4、鍋中燒開水，將土豆條和芹菜，放入焯3分鐘。
...
1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麵粉適量、豆油適量。
2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。
3、加入適量麵粉，揉成麵糰，放入盆中，上面蓋上塑膠，注意和麵過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。
4、將麵糰醒至半小時左右，拿出放到面板，擀成方形面片。
5、把面片切成 ...
1、材料：料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，麵粉，油。
2、將小魚開腸破肚洗淨,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。
3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。
4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。
5、一次放入油銱的魚不宜過多,最好一條一條的放入,以免粘在一起。
6、把每次炸好 ...
1、材料：豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。
2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。
3、幹香菇泡開洗淨切小粒，胡蘿蔔、香蔥也切小粒，姜切蓉。
4、把肉末、薑蓉、蔬菜 ...
1、去蝦線，頭尾去掉，殼剝掉。
2、放鹽，料酒和白胡椒，抓勻醃十分鐘，倒入澱粉稍抓勻。
3、再磕一個雞蛋抓勻，放入橄欖油和啤酒抓勻靜置五分鐘。
4、鍋裡熱油，油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。
5、待油溫升高復炸一次，炸十秒立刻撈出控油。
6、出鍋撒上薄薄一層椒鹽，不撒就是原味 ...
1、五花肉500克，甜麵醬2勺，花椒粒5克，五香粉1勺，蔥1根，幹黃醬2勺，辣椒醬1勺，八角2個，姜1塊，料酒1勺，草果2個，植物油2大勺。
2、五花肉洗淨切成小丁，肥瘦比例2：8最好。
3、姜切碎備用。蔥切碎備用。
4、鍋裡倒一點油燒熱，然後關火冷卻片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香撈出，在開 ...
1、小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中，姜洗淨切絲。
2、放入薑絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻醃製20分鐘。
3、放入少許麵粉拌勻，麵粉能裹住魚即可。
4、鍋中倒入食用油。油八分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤。 ...