車釐子營養成分及功效

　　1、保護視力

　　車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，而車釐子則是保護視力的絕佳水果。

　　2、養顏美容

　　車釐子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車釐子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑；常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　3、補鐵補血

　　車釐子含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，

　　同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

　　4、防治麻疹

　　麻疹流行時，給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。車釐子核則具有發汗透疹解毒的作用。

　　1、可以有效的清腸通便，含有維生素等營養成分，可以適當的促進胃腸蠕動。

　　2、可以有效的美容抗衰老，有效的防止皮膚老化和皮膚敏感。

　　3、可以有效的抑制胃腸道平滑肌，有止嘔的功效。

　　4、可以增強機體的免疫力，促進新陳代謝。五、可以有效的解油膩，有生津止渴的功效。

　　6、可以有助於醒酒解毒。

　　車釐子的含鐵量要比櫻桃高很多。車釐子營養價值比較高。因為其含鐵量比較高，每克車釐子中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量。

　　車釐子的顏色是暗紅色，而且個頭比較大，手感比較硬，它果肉堅實；櫻桃的表面多是淺紅色，它們的個頭比較小，果皮也比較薄，果肉細嫩柔軟。