材料：高筋麵粉600公克，乾酵母粉5公克，溫水300毫升，橄欖油40公克，鹽10公克。
做法：
1、將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻。
2、將高筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入攪拌均勻的酵母粉，再加入橄欖油、鹽揉勻成麵糰。
3、將麵糰取出，摔打至麵糰光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
4、待麵糰體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約25分鐘。
5、將發酵好的麵糰杆成薄圓麵皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
材料：高筋麵粉600公克，乾酵母粉5公克，溫水300毫升，橄欖油40公克，鹽10公克。
做法：
1、將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻。
2、將高筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入攪拌均勻的酵母粉，再加入橄欖油、鹽揉勻成麵糰。
3、將麵糰取出，摔打至麵糰光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
4、待麵糰體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約25分鐘。
5、將發酵好的麵糰杆成薄圓麵皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
麵皮可以使用電餅鐺製做，但是要注意火候，因為電餅鐺在製作麵食的時候能給麵糰充分加熱，所以一定要拿捏好溫度，以免在製作的時候導致麵皮出現焦糊的情況。
電餅鐺(chēng)是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。
魷魚遊戲是目前比較受歡迎的一個電視劇，裡面會有很多的遊戲專案，摳糖餅就是其中比較熱門的遊戲，很多人都會在家做糖餅。糖餅的製作是比較簡單的，一般都是用白糖和小蘇打，不建議用食用鹼，如果沒有小蘇打，可以用泡打粉。
魷魚遊戲糖餅可以用食用鹼嗎
一般都會用小蘇打，不建議用食用鹼，因為食用鹼沒有起泡的作用。
食用鹼和小蘇打二者本質上沒有區別，小蘇打是粉末狀的，食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。蘇打是可以使水產生氣泡的鹼性物質，所以做汽水和可樂都得用蘇打，而食用鹼沒有起泡的功能。
食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。食療作用 食鹼性熱，味苦澀; 具有去溼熱，化食滯，解毒制酸的作用。小蘇打作用比較溫和，是食品類常用制酸、發泡劑，適量使用無刺激性。
魷魚遊戲糖餅可以用泡打粉嗎
可以。
泡打粉是一種由小蘇打粉再加上其他酸性材料所製成的化學膨大劑，有使食物達到膨鬆、口感細緻的效果，溶於水中時，會釋放出二氧化碳，經過加熱後，會產生更多氣體，進而造成食物的膨脹，促進口感。
泡打粉在接觸水份，酸性及礆性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。
一般泡打粉是做蛋糕、餅乾等西點上。不過也可以拿來做發糕、包子、饅頭、麵包等食品。
魷魚遊戲糖餅怎麼做
最近被魷魚遊戲刷屏了，看完魷魚遊戲手癢癢就想來嘗試一下扣糖餅挑戰，沒想到真的是很難呀，做法很簡單哦，材料都是家裡日常用到的，閒著沒事可以做做挑戰一下哦~
所需材料：綿白糖、小蘇打
做法：把綿白糖放進小鍋里加熱融化至沒有顆粒，加入一丟丟小蘇打快速攪拌，倒在烘焙紙、油紙上，上面蓋一層烘焙紙/油紙壓平，趁著糖餅沒幹用模具快速壓出圖案，幹了以後糖餅就做好啦
做好以後就可以開始挑戰了，我和男朋友都失敗了，大家快去試試呀~