辣子雞的各種家常做法簡單
辣子雞的家常做法簡單
1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。
2、鍋置火上下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，撈起待用。
3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。
辣子雞的各種家常做法簡單
1、食材：雞半隻、幹辣椒半碗。
2、雞肉剁塊，加入薑片，料酒，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，抓勻醃製20分鐘即可。
3、幹辣椒和鮮紅辣椒剪細細的小段。
4、在炒鍋中倒入植物油，加熱至8成，放入瀝乾水的雞塊小火炸至金黃，撈出備用。
5、炒鍋中留少許底油，將大蒜薑片和鮮辣椒倒入鍋中爆香，再倒入幹辣椒段和花椒翻炒出香氣，倒入雞塊，半勺白糖翻炒均勻。
6、最後撒上少許白芝麻，香辣鹹鮮的辣子雞即可出鍋。
雞胗家常做法簡單好吃
1、淨雞胗300克、水發木耳35克、玉蘭片25克、豆瓣蔥5克、薑末5克、香菜段15克、食鹽9克、味精3克、白醋4克、料酒5克、胡椒粉2克、水澱粉10克、明油10克。
2、做法：雞胗打花刀，在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），為雞胗厚度的4/5。500克色拉油燒170度左右，下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒左右，撈出控幹油備用。
3、鍋中留30克底油，燒熱加入蔥姜爆鍋，烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鮮湯後放入水澱粉勾芡。迅速將炸好的雞胗倒入鍋中翻炒芡汁裹勻淋入明油出鍋。
雞的家常做法簡單
1、土雞一隻，姜三片，適量澱粉，適量植物油，適量的生抽、白糖，適量的老抽。
2、將土雞宰殺之後，洗乾淨用毛巾吸乾水分。
3、薑切片，澱粉加入一些水，調成水澱粉備用。
4、鍋裡面放足夠的植物油，放薑片和土雞，小火爆至表皮金黃，加入料酒。
5、調小火，加入適量的生抽、白糖，加入適量的老抽，翻炒 ...
辣子雞丁家常做法
1、原料準備：柿子椒2個,雞腿200g,蔥30g,料酒5ml,生抽2ml,豆瓣醬15g,辣醬10g,陳醋5ml。
2、雞腿切小丁，放入幹澱粉。
3、倒入料酒攪拌勻，醃製十分鐘。
4、柿子椒，大蔥，乾紅辣椒切丁備用。
5、鍋中倒入油，大火加熱，待8成熱時倒入醃好的雞丁快速炒散。變色後迅速撈出 ...
雞的家常做法簡單做法
1、準備適量的香茅，蔥，姜，將香茅和蔥切成段狀，姜切成絲狀，放在鍋底，然後在將一整隻雞放在這些東西的上面。
2、將生抽，老抽和糖按照一定的比例調好，然後慢慢的倒在雞的身上，然後再加入足夠的水，就可以開火了。開大火等一定的時候就可以轉小火。
3、將雞洗乾淨，切成塊狀，然後把鍋燒熱，倒入一定的麻油，把 ...
菠蘿雞塊家常做法簡單
1、雞小胸去筋膜。
2、雞胸肉切塊。
3、加入少許料酒 醬油醃製半小時，時間更久也沒問題。
4、菠蘿切塊。
5、醃製好的雞塊 放入一個雞蛋。
6、放入玉米澱粉4大勺。
7、拌均勻，讓雞塊均勻的裹上蛋液和澱粉。
8、炸鍋內放半鍋油，燒熱。
9、放入雞塊。
10、小火炸。
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菠蘿雞塊家常做法簡單
1、雞小胸去筋膜。
2、雞胸肉切塊。
3、加入少許料酒醬油醃製半小時，時間更久也沒問題。
4、菠蘿切塊。
5、醃製好的雞塊放入一個雞蛋。
6、放入玉米澱粉4大勺。
7、拌均勻，讓雞塊均勻的裹上蛋液和澱粉。
8、炸鍋內放半鍋油，燒熱。
9、放入雞塊。
10、小火炸。
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青椒炒辣子雞的家常做法
1、雞肉洗乾淨宰成小塊，用料酒、蔥、姜、醬油、鹽醃製10分鐘以上。
2、二荊條、姜、蒜、幹辣椒、小米椒鍋燒熱，倒油中火倒入雞塊。
3、放醬油1勺、白糖一點點炒焦至雞肉肉質緊色澤金黃。
4、倒入小米椒、幹辣椒、蒜、青花椒炒。
5、倒入姜、二荊條翻炒、再加一勺醬油上色、加雞精增香。
6、加 ...
雞爪的家常做法簡單
1、材料：雞爪500克，蔥30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食鹽適量，雞精20克，白糖20克，生抽醬油15克，醋15克，辣椒油50克。
2、先把雞爪剁去指甲，然後用清水洗乾淨，同時去掉雞爪上殘留的粗皮。這有點慢，得要有耐心。
3、將雞爪放在鍋裡，加入清水，清水的量沒過雞爪就差不多，然後倒入 ...