1、原料：蘿蔔、蒜茸、青紅椒、幹椒、精鹽、味精、生粉、色拉油等。
2、將蘿蔔去皮切成筷子條，用開水汆過，拌上生粉。青紅椒切米，幹椒切段。
3、油鍋燒熱後，下蘿蔔條炸到乾硬撈出。
4、倒去鍋內油，下蒜茸、青紅椒、幹椒煸香，放入蘿蔔條，下調料，翻炒均勻即可起鍋。蘿蔔辣條就做好了。
1、原料：蘿蔔、蒜茸、青紅椒、幹椒、精鹽、味精、生粉、色拉油等。
2、將蘿蔔去皮切成筷子條，用開水汆過，拌上生粉。青紅椒切米，幹椒切段。
3、油鍋燒熱後，下蘿蔔條炸到乾硬撈出。
4、倒去鍋內油，下蒜茸、青紅椒、幹椒煸香，放入蘿蔔條，下調料，翻炒均勻即可起鍋。蘿蔔辣條就做好了。
1、手工辣條的做法有很多種，今天就說一種最簡單的，直接用辣條機器加工出來自己調味之後就可以直接食用的，當然也可以直接去超市或者菜市場買成品的牛筋面回來蒸一下調味。
2、和麵，一斤麵粉配比四兩水，可以用秤秤一下，不能低於四兩水，天氣熱的時候可適當加水不超過四兩半。
3、加工辣條.直接將和好的面放入機器中，機器是帶加熱的，擠出來的辣條就是熟的。
4、準備調味，一斤面 鹽5克 雞精5克 味精可放可不放不超過3克 辣椒粉10克 辣椒麵10克 糖10克 可根據自己口味適當增減。
5、起鍋燒油 可以多倒些油 留著下次繼續用。下面的步驟可以省略（放香葉兩片、姜兩片、大蔥一顆切成段、八角兩顆、孜然粒少許 花椒少許 炸香濾出）也可以直接把油燒熱切一把小香蔥放入鍋中直接潑油。
6、潑油 把燒好的油直接潑在調料上面，攪拌均勻，停個10分鐘左右就可以直接食用了。停10分鐘左右是為了讓調料融化入味。
1、食材;油豆皮3大張，白芝麻少許，大蒜 5瓣、孜然粉少許，辣椒麵15克、白糖少許，生抽2勺、蠔油1勺。
2、將油豆皮切成差不多3釐米寬的長條，同時大蒜準備出適量，將大蒜剝皮後，放在案板上拍一下，然後將大蒜切成細細的末，同時辣椒粉和白芝麻也準備適量，吃不了太辣的可以選擇不辣的辣椒粉。
3、炒鍋置於火上，加上適量的食用油，然後涼油將辣椒粉和白芝麻放入鍋中，小火開始慢慢炒，過程中需要不停攪拌，直到將白芝麻和辣椒麵都炒熟，白芝麻微微變成黃色的時候。
4、將控幹水的豆腐皮放入在鍋中，繼續翻炒，炒勻，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒麵的時候，加上點白糖提鮮，拌勻之後，將孜然粉取適量放入鍋中。最後加上生抽和蠔油，充分攪拌均勻，使豆腐皮可以充分沾上調料汁，最後加上點蒜末炒勻，即可關火，將做好的豆腐皮辣條盛出。