因為這個部位是蘊藏營養的地方，也是辣椒籽最多的地方，同時這個部位也是辣椒所含維生素C最多的地方。
辣椒，屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
因為這個部位是蘊藏營養的地方，也是辣椒籽最多的地方，同時這個部位也是辣椒所含維生素C最多的地方。
辣椒，屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
世界上最辣的辣椒是卡羅來納死神，辣度：1569383-2200000SHU，2013年11月14日，卡羅萊納死神重新整理了吉尼斯世界紀錄，成為世界上最辣的辣椒。美國農夫艾德·卡瑞花費了10年時間，終於培育出了自己夢寐以求的“武器品質辣椒”——卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。
魔鬼椒在印度東部的七個邦都有種植，據檢測，每單位大小的魔鬼椒中含有超過100萬個斯科維爾單位，達到了辣度的最高級別。魔鬼椒生長在印度東北部阿薩姆邦山區，是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走，因此稱它魔鬼辣椒。 即使是最小的一口也能辣得人們無法忍受。吃一小條生魔鬼椒就能使人涕淚橫流。一整根魔鬼辣椒簡直是對感覺器官的極大摧殘，感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。除食用外，魔鬼辣椒在當地還常用來治療胃病和消暑。魔鬼辣椒辣度超過100萬斯科維爾單位，被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。除食用外，魔鬼辣椒在當地還常用來治療胃病和消暑。