辣椒太辣怎樣去辣

　　方法有幾種，如下：

　　1、水洗：先用熱水，再用涼水。

　　2、倒點食醋，反覆揉搓，讓醋在手上停留一會，可以有效緩解症狀。

　　3、到洗手間，可用牙膏或是香皂仔細搓手。

　　4、可以用棉籤往手上擦拭酒精。

　　對於手沾到辣椒，有幾點建議：

　　1、接觸辣椒前把手用水打溼，這樣可以減少直接與手皮膚的接觸，接觸後立刻洗手。

　　2、接觸辣椒前可戴上手套，防止辣手。

　　辣椒一般都很辣，尤其是在切辣椒的時候，如果碰到那種特別辣的辣椒，除了嗆嗓子、辣眼睛之外，還會辣的手生疼，有的時候不經意間，不小心摸了嘴巴，嘴巴也會跟著疼。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　切辣椒摸到嘴上很辣怎麼辦？

　　辣椒的辣味是因為含辣椒素的鹼性物質，皮膚觸碰沾上以後，辣椒鹼就會刺激血管擴張，導致皮膚髮紅髮熱，疼痛難耐。辣椒弄到手上臉上或身上可直接用洗潔淨，食醋、酒精或者高度白酒進行塗抹，這幾種物質只要一樣就行。食醋裡的醋酸可以中和辣椒素，酒精可以溶解辣椒鹼。

　　辣椒辣手怎麼去辣

　　有很多方法可以解決辣椒辣手的情況。

　　1、可以選擇使用醋浸泡雙手，因為醋中的酸會被辣椒的熱量中和，也可以用淘米水洗手，緩解熱手的感覺。

　　2、如果是手部皮膚受損或辣椒汁刺激皮下組織的周圍神經，應使用一些藥物（例如爐甘石胺）緩解這種情況，然後用創可貼包紮手部以避免細菌感染。

　　辣椒辣味怎麼去除

　　可以在處理辣椒的時候，切開去除辣椒籽和辣椒筋，可以較少辣度，還可以在水裡泡泡。然後炒的時候在加一點醋和稍微的白糖中和一下，因為醋酸可以中和辣椒鹼，從而減少辣度。或者用鹽先醃個3~5分鐘，油溫不要太高。

　　辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使微血管擴張，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。日常生活中降低辣椒味的最快辦法是加醋，因為辣椒素呈鹼性，遇酸中和，就會使辣度減少。辣椒素溶解於油，炒菜時用熱油烹一下辣椒，也可達到去辣的作用。將切好的鮮辣椒絲用熱水焯一下，辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，從而達到去辣目的。因為辣椒素只與脂肪、油類及酒精相結合，所以牛奶可緩解辣味，尤其是脫脂牛奶。