食材主料：千葉豆腐250g、紅辣椒100g、裡脊腸100g。
輔料：油適量、鹽適量。
做法：1、辣椒切絲。
2、千葉豆腐切成條狀。
3、裡脊切條狀。
4、鍋熱後加花生油。
5、加上千葉豆腐小火煎。
6、翻炒至都上色。
7、加入裡脊再加一點水燉兩分鐘。
8、然後加入辣椒翻炒。
9、辣椒斷生就關火。
炒千葉豆腐的正宗方法步驟如下所示：
1、首先準備好炒千葉豆腐的原材料；
2、將鍋燒熱後放入適量的油，將千葉豆腐塊平鋪在鍋底微煎；
3、將千葉豆腐翻面使其另一面也微煎；
4、豆腐煎好後放入紅椒圈和蒜粒進行翻炒，再加入適量的生抽繼續翻炒上色；
5、將準備好的圓白菜絲和胡蘿蔔絲放入繼續翻炒；
6、等待放入的菜微微變軟後加入鹽等調味料，翻炒均勻即可完成。
1、食材：魔芋豆腐，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，鹽，雞精，水，植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片，蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐，調入鹽和雞精。
8、大火燒開後轉小火慢煮至魔芋豆腐入味。
9、鍋中湯汁快收干時關火，裝盤後撒上蔥花即可。
1、大辣椒2個、豬肉(肥瘦)300克、胡蘿蔔(紅)100克
2、食鹽2匙、醬油適量、蔥適量、姜2片、蒜適量、澱粉1匙
3、準備蔥、姜、蒜
4、大辣椒掰成小塊
5、肉切片
6、胡蘿蔔切菱形備用
7、調一點澱粉，加入清水，用來勾芡
8、到油，下肉翻炒
9、加入蔥、姜、蒜，炒製出 ...
主料：鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許；
1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾；
2、牛肉里加入薑片，鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻；
3、蒜苗切段，辣椒切小塊，加入蒜瓣備用；
4、熱鍋放油，先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出，鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒 ...
1、豬肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小塊，青蒜切段；
2、豬肉用生抽抓勻；
3、坐鍋燒油，整盤菜的油一次倒入，後面不加油，先下肉片炒散盛出；
4、餘油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；
5、餘油下白菜梆和青蒜頭翻炒，調適量鹽，倒入白辣椒和肉片，青蒜葉子一起充分拌勻，噴醬油撒雞精就OK了 ...
1、食材：青椒400克，瘦肉100克，味精適量，鹽適量，醬油適量，蒜末適量，胡椒適量。
2、辣椒切絲，瘦肉切絲用醬油醃製備用。
3、鍋燒熱，放入切好的辣椒絲煸炒至辣椒變軟，加入少量鹽翻炒均勻盛出。
4、鍋燒熱倒油，放入蒜末煸炒出香味。
5、放入醃製好的瘦肉絲快速翻炒至斷生。
6、倒入青 ...
1、牛肉洗淨擠幹水切成薄片，放生粉、鹽、料酒抓勻，放少於食用油，抓勻醃製半小時。
2、青椒洗淨滾刀切塊，大蔥、姜蒜切片備用。鍋裡放油，油熱後將牛肉倒入翻炒，變色後出鍋備用，鍋裡放油，爆香姜蒜。
3、放入黃米椒爆炒，放入青紅椒，調入適量鹽略炒，倒入牛肉翻炒，加雞粉、生抽炒勻即可上盤。 ...
做法如下：1、將雞蛋打散；
2、鍋中放油，將鮓辣椒炒好，盛出備好；
3、鍋中放油，倒入蛋液，迅速攪拌，成型後加入鮓辣椒；
4、放入一點點鹽，因為鮓辣椒裡面含鹽，翻炒幾下就可以出鍋。 ...
1、大辣椒2個、豬肉(肥瘦)300克、胡蘿蔔(紅)100克
2、食鹽2匙、醬油適量、蔥適量、姜2片、蒜適量、澱粉1匙
3、準備蔥、姜、蒜
4、大辣椒掰成小塊
5、肉切片
6、胡蘿蔔切菱形備用
7、調一點澱粉，加入清水，用來勾芡
8、到油，下肉翻炒
9、加入蔥、姜、蒜，炒製出 ...