食材:
圓青紅辣椒五個、雞腿或雞翅根3個、尖辣椒2個、鹽三分之一勺、老抽醬油
步驟:
1、圓青紅辣椒切小塊，尖辣椒切丁。
2、雞腿或雞翅根放入鍋中加涼水大火燒開，棹一下。
3、雞腿或雞翅根撈出，把好切的部分用刀剝離。
4、鍋中加油，油熱後放入雞腿肉，大火翻炒幾下，至雞腿顏色稍微焦黃即可。
炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蠔油，生抽，陳醋，白砂糖。
１、３個皮蛋，切塊。
２、鍋熱後倒油。
３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蠔油，翻炒均勻。
４、再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。
1、辣椒2個、雞蛋2個、瘦肉30G、油少量、鹽少量、味極鮮少量、雞精少許。
2、鍋中倒油，倒入打好的雞蛋液，炒成小塊。
3、將瘦肉切片，在鍋中大火將油炒出。
4、將切好的辣椒倒入鍋中，加少許鹽，大火炒3分鐘。
5、將炒好的雞蛋倒入，大火炒2分鐘。
6、加少許水，翻炒2分鐘，加入雞精，味極鮮出鍋。
豬肉洗乾淨，切片，用生抽將肉醃製一會兒，辣椒切片。
起鍋，燒熱食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。
鍋留底油，下入辣椒片，撒入食鹽。下入肉片，炒勻，出鍋。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品 ...
1、先把雞肉改刀切塊，冷水下鍋，焯水撈出。
2、起鍋燒油，放入八角、蔥段、薑片、蒜片、辣椒段，下入雞塊翻炒。
3、放入適量的生抽、料酒、老抽、水、鹽、味精、雞精、花椒粉，攪拌均勻。炒至雞塊軟爛，即可出鍋。 ...
1、把雞肉切塊，雞塊冷水下鍋，焯水撈出。
2、起鍋燒油，放入八角、蔥段、薑片、蒜片、辣椒段，下入雞塊，翻炒。
3、放入適量的生抽、料酒、老抽，倒入適量水，放入鹽、味精、加入花椒粉。
4、攪拌均勻，炒至雞塊軟爛，即可出鍋。 ...
1、鍋中燒玉米油，放入薑片，八角，蒜片炒香。
2、倒入雞塊翻炒2分鐘左右，直至微微變色，加入少量白酒和老抽。
3、加入適量清水，小火蓋蓋子悶煮10到15分鐘，中途翻動兩到三次。
4、悶到時間，加入土豆塊，蓋蓋煮2分鐘。加入鹽和糖調味，翻炒均勻，繼續中小火，蓋蓋子悶煮到雞肉土豆軟爛，湯汁變少。
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鮑魚適量、辣椒適量、姜蒜適量、青菜擺盤用、醬油適量、鹽適量、料酒適量。
1、鮑魚用牙刷刷乾淨切花刀備用。
2、冷水入鮑魚煮沸，撈出鮑魚備用。
3、鍋裡下油加入蔥薑蒜和辣椒末爆炒，放入鮑魚繼續炒，加入料酒、醬油、鹽，調味，出鍋擺盤。
鮑魚：
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富 ...
主料：青椒4顆、肥瘦相間的豬肉。
輔料：生抽、鹽、味精、剁辣椒、大蒜。
1、肥瘦豬肉分開切片。將瘦肉裝入碗，加入少許生抽拌勻，浸泡生抽入味，備用。
2、青辣椒、大蒜切好備用。
3、鍋內入油少許，再倒入切好的肥肉炒出香味。
4、待肥肉全部變色，倒入準備好的瘦肉大火翻炒，加入鹽、生抽少許， ...
1、鮮雞肉和辣椒切塊。
2、姜蒜入油鍋翻炒。
3、放入雞肉翻炒，蓋鍋蓋燜一陣，時不時炒一下～炒至雞肉變得有點金黃。
4、倒入黃酒，醬油，適量白糖。
5、放入辣椒再翻炒一陣。
辣椒炒雞簡介：辣椒炒雞是由辣椒、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種 ...