用料：魚泡一盤、小泰椒6個、綠辣椒3個、蒜6瓣、薑絲適量、油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、泡發好的木耳適量。
做法：
1、鍋燒熱放油，放入魚泡炒至變色；
2、加入泰椒和辣椒繼續翻炒 ；
3、加入木耳、蒜、姜，同時放入鹽，雞精以及醬油炒；
4、炒勻後，加入少量水，等水快收干時出鍋即可。
注意事項：
1、泰椒是很辣的，如果不能吃的話可以不放。
2、木耳本身沒有什麼味道，所以做其他的菜的時候也可以放一些木耳在裡面。
主料：大白菜400G。t
輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒，鹽，糖，醬油。t
做法：
1、炒鍋置於高火上，倒油；
2、白菜放鍋內，翻炒1分鐘；
3、放入大蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、醬油；
4、再翻炒1到2分鐘，直至白菜變軟即可。
1、把大蔥洗乾淨，切片，把魚泡放進碗裡，加入料酒和鹽醃小會。
2、起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒。
3、再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒。
4、再加入大蔥，加入適量的水和糖。
5、最後加入生抽，用大火燒五分鐘後轉為小火燉五分鐘。
材料：
銀魚乾適量，尖椒適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，陳醋適量，茶油適量，江米酒適量。
做法：
1、小乾魚瀝乾水分，在燒熱的無油鍋中煸幹水分待用。
2、辣椒切小圈，蒜、姜切碎。
3、煸幹水分的魚乾放少許油翻炒幾下待用。
4、放少許油把香料炒香，下辣椒炒出味道，加入小乾魚 ...
1、首先把10個基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，從背部片開，去掉蝦線；
2、接著加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃製10分鐘；
3、再把2個青椒切成滾刀塊，蒜切成段，半根大蔥、一小塊生薑切成粒；
4、小盆中加入1克食鹽、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鮮貝露，把3個小米椒切成段； ...
排骨一根、青辣椒幾個、油一勺、鹽一撮、薑絲適量。
1、排骨切段，辣椒和生薑切絲備用。
2、鍋裡放半鍋水，將排骨段倒進水裡，煮開後撈出浮沫，排骨撈出來瀝乾水。
3、鍋裡的水倒掉不要，另起油鍋，將汆燙好的排骨倒進去翻炒至變色。
4、排骨表面金黃的時候，放入辣椒段，撒上鹽，如果排骨比較幹，這個時 ...
炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蠔油，生抽，陳醋，白砂糖。
１、３個皮蛋，切塊。
２、鍋熱後倒油。
３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蠔油，翻炒均勻。
４、再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。 ...
1、用料：田螺肉150克、青椒100克、薑絲適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量。
2、青椒清洗乾淨，然後切成小丁。
3、田螺肉清洗乾淨備用。
4、熱鍋下油，放薑絲進去爆香。
5、青椒下鍋，加適量的鹽煸炒至軟。
6、然後放田螺肉進去，加適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉。
7、大火爆炒3 ...
1、食材：圓椒兩個，雞蛋三枚，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，八角少許。
2、圓椒洗淨去除籽，準備好雞蛋磕入碗中放入少許食鹽打撒。
3、將圓椒掰成小塊備用。
4、鍋中燒熱放油，倒入雞蛋液炒至成塊盛出。
5、炒鍋再次燒熱放油，放入八角和蔥片炒香，倒入圓椒塊翻炒。
6、倒入適量的醬油炒勻 ...
1、材料：黑豆100g、尖椒50g。配料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、豬肉適量。
2、黑豆泡發。
3、鍋內放油加入蔥花爆炒。
4、加入切好的肉絲。
5、放入黑豆爆炒。
6、加入適量鹽和雞精。
7、最後加入切好的尖椒。
8、炒制5分鐘左右出鍋盛盤。 ...