一，主料：鴨心；
二，輔料：紅辣椒，青辣椒；
三，配料：大蒜，生薑，料酒，醬油，雞精；
四，做法步驟：
1、將鴨心切好，放入水中泡，去味；
2、將鴨心乾鍋炒，去除水分；
3、鍋中倒入油，將生薑大蒜和炒幹水分的鴨心倒入鍋中爆炒，加入一勺料酒和一勺醬油；
4、將辣椒和大蒜倒入油鍋中爆炒，炒出香味；
5、將鴨心和配料一起炒，加入雞精，即可出鍋。
炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蠔油，生抽，陳醋，白砂糖。
１、３個皮蛋，切塊。
２、鍋熱後倒油。
３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蠔油，翻炒均勻。
４、再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。
1、辣椒2個、雞蛋2個、瘦肉30G、油少量、鹽少量、味極鮮少量、雞精少許。
2、鍋中倒油，倒入打好的雞蛋液，炒成小塊。
3、將瘦肉切片，在鍋中大火將油炒出。
4、將切好的辣椒倒入鍋中，加少許鹽，大火炒3分鐘。
5、將炒好的雞蛋倒入，大火炒2分鐘。
6、加少許水，翻炒2分鐘，加入雞精，味極鮮出鍋。
豬肉洗乾淨，切片，用生抽將肉醃製一會兒，辣椒切片。
起鍋，燒熱食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。
鍋留底油，下入辣椒片，撒入食鹽。下入肉片，炒勻，出鍋。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品 ...
鮑魚適量、辣椒適量、姜蒜適量、青菜擺盤用、醬油適量、鹽適量、料酒適量。
1、鮑魚用牙刷刷乾淨切花刀備用。
2、冷水入鮑魚煮沸，撈出鮑魚備用。
3、鍋裡下油加入蔥薑蒜和辣椒末爆炒，放入鮑魚繼續炒，加入料酒、醬油、鹽，調味，出鍋擺盤。
鮑魚：
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富 ...
材料：土鴨600克、菠蘿300克、青椒150克、鹽、糖、料酒、老抽各適量。
步驟：
1、材料準備；
2、鴨子切小件放盆裡和姜、料酒、糖、鹽、老抽一起醃製十五分鐘；
3、菠蘿切小件；
4、青椒切小塊；
5、鍋裡放油放入菠蘿，翻炒放糖、鹽，糖稍融化就把菠蘿盛出來；
6、鍋裡放油，燒 ...
主料：青椒4顆、肥瘦相間的豬肉。
輔料：生抽、鹽、味精、剁辣椒、大蒜。
1、肥瘦豬肉分開切片。將瘦肉裝入碗，加入少許生抽拌勻，浸泡生抽入味，備用。
2、青辣椒、大蒜切好備用。
3、鍋內入油少許，再倒入切好的肥肉炒出香味。
4、待肥肉全部變色，倒入準備好的瘦肉大火翻炒，加入鹽、生抽少許， ...
鴨半邊、仔姜約４兩、青椒三個、蒜頭適量、紅椒三個。青紅椒各三個（切斜段），蒜頭（拍過），仔姜（切片）。鴨肉洗淨切塊。
熱鍋下少許油，放蒜頭爆香，倒入鴨肉，中火煸炒，直至鴨肉出油，鴨皮收縮。放入仔姜翻炒五分鐘。
倒入兩勺醬油、少許糖和料酒，炒兩分鐘，使鴨肉均勻上色即可出鍋。
鴨肉的營養價值很高， ...
將鴨子斬成小塊，裝盤中，加入適量醬油、鹽、澱粉，拌勻，醃製一些時間。
鍋中放入油，稍多一些，放入黃豆，炒至熟。
用少許鹽，加入3/4碗水，調成鹽水，將炒熟的黃豆放入鹽水中。
鍋中再加入適量油，先將鴨頭等大塊肉放入先炒，再放入小塊肉共炒，將鴨肉炒至五成熟。
加入幹辣椒、八角、姜，繼續翻炒至七 ...
食材：青椒3到4個、豬肉150克、蔥、姜、蠔油、鹽、雞精、水澱粉。
1、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入蔥薑末炒香；
2、放豬肉片，翻炒至熟，加入一勺蠔油，煸炒；
3、放入掰成小塊的青椒，不停翻炒，至去掉青澀味道；
4、倒入生抽翻炒，加鹽、味精調味；
5、用水勾芡一勺澱粉，倒入鍋內，炒勻即可 ...